時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

瑞德拉蒙德說，這種莎莎醬和速食店裡賣的那種很像，不過在家做起來也很簡單。她用罐裝整番茄（連汁一起）和番茄丁、青辣椒做底，三種食材的比例接近1:1。最後，再加一個墨西哥辣椒，就成了這道人氣菜餚的點睛之筆。

原料：

• 2罐（280公克）青椒番茄丁（例如Rotel牌）
• 1罐（800公克）整顆番茄，罐頭內含番茄汁
• 半杯香菜葉
• 1/4 杯切碎的洋蔥
• 1瓣壓碎的大蒜
• 1 個完整的墨西哥辣椒，切成四瓣，再切成薄片，保留辣椒籽。
• 1/4茶匙孜然粉
• 1/4茶匙鹽
• 1/4茶匙糖
• 半青檸的汁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

莎莎醬， 番茄， 墨西哥辣椒， 青檸汁， 孜然， 洋蔥， 蒜， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將切丁的番茄、整顆番茄、香菜、洋蔥、大蒜、墨西哥辣椒、孜然、鹽、糖和萊姆汁放入攪拌機或食物料理機中。 （這是一大份量。我建議使用12杯容量的食物料理機，或者如果您分批攪拌，請先將所有食材放入一個大碗中攪拌均勻。）
步驟 2
• 用攪拌機攪打莎莎醬，直到達到你喜歡的濃稠度。我通常用點動模式攪打10-15次。用玉米片沾莎莎醬測試調味是否合適，並根據需要調整調味料。
  
  將莎莎醬放入冰箱冷藏至少一小時後再食用。

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