費城起司牛排三明治
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
最令人無法抗拒的是一大塊肉，夾在鬆軟的麵包裡，上面蓋著一層融化的起司。肋眼牛排取自牛背部，因其鮮嫩多汁、風味濃鬱而深受肉類鑑賞家的喜愛。這款三明治還搭配了一道名為「jardinière」的蔬菜燴菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在鑄鐵煎鍋中倒入少許菜籽油，大火加熱至油溫很高。將肋眼牛排兩面撒上蒜粉、鹽和胡椒粉調味。轉中高火，將肋眼牛排放入煎鍋中，確保牛排不要完全浸入鍋底。
將肋眼牛排煎至金黃色，約4分鐘。翻面再煎約4分鐘，或煎至五分熟。取出，用錫箔紙鬆鬆地蓋住，靜置片刻。
在文章摘要中，您將了解… 牛排的熟度。
將肋眼牛排切成薄片。 - 在大號不沾鍋中倒入植物油，以中火加熱。加入洋蔥，用鹽和胡椒調味。翻炒至洋蔥變軟呈淺金黃色，約10分鐘。
- 將乳清乾酪、切達乾酪和普羅臥乾酪放入碗中混合；放在一旁備用。
將洋蔥分成四份。在每份洋蔥上分別放上四分之一的起司混合物、四分之一的牛排和一個切開的麵包。待起司融化後煎至所有食材黏合在一起。 - 用鏟子將其提起，翻轉開口朝上，放在每個三明治的上面。 花瓶服務。
食譜 起司牛排三明治 費城風味，加芝士醬。
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