費城起司牛排麵包盒
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1211， 總脂肪 78 G.， 飽和脂肪 39 G.， 蛋白質 65 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 222 毫克 鈉 1505 毫克 糖 13 G.
卡路里 1211， 總脂肪 78 G.， 飽和脂肪 39 G.， 蛋白質 65 G.， 碳水化合物 61 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 222 毫克 鈉 1505 毫克 糖 13 G.
這款食譜將經典的起司牛排三明治——美國最受歡迎的三明治之一——賦予了全新的形態。麵包盒就像麵包碗一樣，但更方便快速。它保留了起司牛排三明治的所有經典風味，包括濃鬱的起司醬。是家庭聚會的完美開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 條未切片的白麵包（最好是 Pullman 麵包），約 25 公分長。
- 6大匙無鹽奶油
- 12片普羅沃洛乾酪
- 3 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
- 1顆大黃洋蔥，切成薄片，再切成半圓環狀（約2杯）
- 1 個大紅甜椒，對半切開，去籽，切成薄片（約 1 杯）
- 1 個大青椒，對半切開，去籽，切成薄片（約 1 杯）
- 450克薄切生牛肉
- 1 杯市售起司醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至190°C (375°F)。將麵包頂部修剪至0.5公分厚，然後將麵包橫向切成4等份。用叉子小心地在每塊麵包上戳出一個方形孔，形成一個1公分厚的方格。將麵包屑留作他用。
- 將奶油放入微波爐加熱，加入一大撮鹽，加熱約1分鐘。用融化的奶油塗抹麵包盒的內外表面。在每個麵包盒底部放一片起司。將麵包盒開口朝上放在烤盤上，烘烤至起司融化，麵包內部呈金黃色且酥脆，約10分鐘。
- 同時，在大煎鍋中以中高火加熱1大匙油。將1/4杯水倒入小量杯中。待油開始閃爍時，加入洋蔥和一大撮鹽。翻炒至洋蔥變軟並略呈褐色，約6至8分鐘。如果鍋子太熱，加入1湯匙水，並刮掉鍋底的焦糊部分。
- 鍋中再加入1大匙油，放入紅綠甜椒。撒上一大撮鹽調味，翻炒至蔬菜變軟，約6-8分鐘。加入剩餘的油和烤牛肉，翻炒至牛肉加熱，約2分鐘。關火，拌入乳酪醬。
- 將肉餡均勻地舖在麵包盒裡，再放上兩片起司。放回烤箱，烤至起司融化，約5分鐘。麵包盒可以整個食用，也可以切成兩半。
類別：
食譜集
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