費城芝士牛排
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個潛水艇三明治
複雜： 容易地
數量： 4個潛水艇三明治
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 259， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 364 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/10
卡路里 259， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 364 毫克 糖 3 G.
鮮嫩多汁的烤牛肉片夾在麵包裡，配上炒洋蔥和甜椒，淋上濃鬱絲滑的起司醬。這就是費城牛肉起司三明治，以其濃鬱的牛肉和香滑的起司完美融合而備受喜愛。這款三明治選用牛後腿肉，肉質鮮美，價格相對實惠，是製作這款三明治的理想之選。為了方便將牛肉切成細條，可以先將牛肉稍微冷凍一下，然後用非常鋒利的刀切。做好的三明治要立即享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克牛上腦牛排（牛大腿肉）
- 3 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
- 2顆中等大小的洋蔥，切成薄片
- 2個青椒，切成條狀
- 1大匙麵粉
- 1 杯溫熱的全脂牛奶
- 1 杯磨碎的普羅沃洛乾酪
- 1/4茶匙辣椒粉
- 4個長12公分的潛水艇三明治麵包，側邊切開
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按照食譜烹調這道菜：
- 將牛肉用保鮮膜緊緊包裹，放入冰箱冷凍45分鐘。肉質應該會稍微變硬。
- 將一個大的鑄鐵煎鍋或烤盤置於中高火上加熱。加入1湯匙植物油。加入洋蔥和甜椒，用鹽和胡椒調味。翻炒至蔬菜變軟並略呈褐色，約8-10分鐘。取出1/2杯炒好的洋蔥和甜椒備用，例如用於其他菜餚。 烤玉米餅配豆子、辣椒肉醬和番茄。
- 取一個中型平底鍋，以中火加熱1大匙植物油。加入麵粉，翻炒1-2分鐘。倒入牛奶，繼續煮至開始冒小泡並變稠，約4-5分鐘。關火，將起司和辣椒粉加入醬汁中。偶爾攪拌，直到起司完全融化。蓋上鍋蓋，保溫。
- 用鋒利的刀將肉切成細條。在大煎鍋中加入剩餘的1大匙油，以中高火加熱，將肉條煎至所需熟度，每面約煎1-3分鐘。將洋蔥和辣椒混合物平均分配到四個麵包中。放上煎好的肉條和起司醬。
類別：
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