烤箱烤雞配小甜椒
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 377， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 151 毫克 鈉 590 毫克 糖 3 G.
卡路里 377， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 151 毫克 鈉 590 毫克 糖 3 G.
誘人的彩色甜椒拌上棕色奶油和佩科里諾乳酪，搭配烤雞胸肉。這道菜的特色在於甜椒和雞肉都要烤製，因此整個準備過程只需不到20分鐘。非常適合作為快速、美味又健康的周中晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙無鹽奶油
- 220克小甜椒，去蒂
- 1/3 杯磨碎的佩科里諾羅馬諾乳酪，另備一些用於最後撒在表面
- 1茶匙鮮榨檸檬汁
- 少許碎紅辣椒片
- 8 片雞胸肉薄片，約 700 公克
- 2湯匙特級初榨橄欖油 + 另需一些用於煎炸
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式，並將烤架放置在距離加熱元件約 10 公分的位置。
- 在小煎鍋中，用中火融化奶油，並不時晃動鍋子，直到出現淺棕色的斑點並散發出堅果香味，大約需要5分鐘。立即倒入一個大碗中，刮掉鍋底任何棕色的碎屑。
- 將甜椒平鋪在烤盤上。烤 3 至 5 分鐘，期間不時搖晃烤盤，直到表面略微焦黃並開始變軟。將烤好的甜椒放入碗中，加入棕色奶油。再加入佩科里諾起司、檸檬汁、辣椒碎、少許鹽和一些現磨黑胡椒，輕輕拌勻。
- 在第二個烤盤上噴油。將雞排單層平鋪在烤盤上。兩面撒上鹽和黑胡椒粉調味。淋上橄欖油。烤至全熟，約3-4分鐘。將雞肉和彩椒分成四份，分別盛入四個盤中，撒上佩科里諾起司碎即可享用。
類別：
食譜集
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