地瓜吐司佐牛排、烤甜椒和芝麻菜
投票數： 10
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 90， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 130 毫克 糖 2 G.
卡路里 90， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 130 毫克 糖 2 G.
這些別具一格的三明治以地瓜吐司為底。地瓜切成薄片，放入烤箱烘烤。烤好的地瓜吐司可以直接用來做三明治，也可以冷凍保存，像麵包一樣用烤箱加熱。在吐司上放上烤甜椒、切成薄片的熟牛排，以及淋上橄欖油和辣醬的芝麻菜。芝麻菜的辛辣風味與甜椒和地瓜完美融合。這款三明治既適合日常食用，也適合作為特殊場合的開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的地瓜（總重約0.5公斤）
- 1湯匙橄欖油 + 額外一些用於淋在菜上
- 100克切成薄片 炸甜椒不含液體（約 1/3 杯）
- 110公克熟牛裡肌或牛腩肉，切成薄片
- 1/3 杯芝麻菜或西洋菜
- 辣醬，佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 將每個地瓜的四個長邊修整成正方形，平放在砧板上。將地瓜縱向切成 1 公分厚的片，大約 12 x 5 公分（每個紅薯大約可以切出 3 片）。
- 取一個中等大小的碗，將地瓜片與橄欖油和少許鹽輕輕拌勻，使其均勻裹上油。將地瓜片放在烤盤上，放入烤箱烘烤，中途翻面，直到表面呈現淺棕色，用刀尖能輕鬆刺穿，約需15分鐘。將烤好的紅薯片盛入兩個盤子中。 你可以提前烤吐司，然後放入密封容器冷凍保存最多4天。食用前用烤麵包機加熱即可。。
- 將烤好的甜椒擺放在吐司上，再放上牛排片。在一個小碗裡，將芝麻菜與少許橄欖油拌勻， 辣醬然後放在牛排上。依口味撒上鹽和胡椒粉調味。立即食用。
類別：
食譜集
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