時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4

這款巧克力蛋糕製作起來極其快捷簡便，其簡約的意式風格使其在眾多多層蛋糕中脫穎而出。它只有一層，由杏仁、碎杏仁餅乾、黃油、雞蛋、巧克力和橙皮屑烘焙而成，頂部撒上可可粉。這款蛋糕完美融合了杏仁、柑橘和巧克力的風味，口感類似布朗尼蛋糕。它能為聖誕節或新年晚餐畫上一個優雅而精緻的句點。

原料：

• 1 大匙細粉 杏仁餅乾 （約60公克）
• 3/4 杯黑巧克力
• 1 杯杏仁針
• 110克奶油，室溫
• 2/3 杯糖
• 2茶匙磨碎的橙皮
• 4個大雞蛋
• 可可粉，用於撒在表面
• 奶油香味烹飪噴霧

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

杏仁餅乾， 黑巧克力， 蛋， 奶油

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 吋彈簧模具上噴灑烹飪噴霧。放入冰箱冷藏。
步驟 2
• 將巧克力放入微波爐中，每隔 20 秒攪拌一次，加熱 1 分鐘，直到融化光滑。
步驟 3
• 將杏仁和餅乾放入食物處理機中，攪打成細碎狀，然後轉移到中等大小的碗中。
第四步
• 將奶油和糖放入食物處理機中，攪拌至順滑細緻。加入橙皮屑，繼續攪拌。一次加入一顆蛋，攪拌均勻。刮下碗壁上的麵糊，再次攪拌。
第五步
• 加入杏仁片和融化的巧克力，攪拌均勻。刮下碗壁上的麵糊，再次攪拌。
步驟 6
• 將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤至蛋糕中心膨脹，用牙籤插入蛋糕中心取出後牙籤乾淨無殘留物，約需35分鐘。將蛋糕在烤盤中冷卻15分鐘。
步驟 7
• 將蛋糕轉移到盤子上，篩上可可粉即可享用！

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