巧克力麥芽布丁派
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 平均的
份量： 8
複雜： 平均的
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 203， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 12 毫克 鈉 294 毫克 糖 - G.
卡路里 203， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 2.5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 12 毫克 鈉 294 毫克 糖 - G.
烤一款巧克力蛋糕，中心是細膩的布丁狀，濕潤綿軟的口感定會讓您愛不釋手。這款蛋糕只需少量奶油，不會影響蛋糕的質地，還能顯著降低其卡路里含量。可可粉和巧克力麥芽粉賦予蛋糕濃鬱的巧克力風味。烤好後，在蛋糕表面撒上糖粉。趁熱享用，更能充分體驗其布丁般的綿密口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2/3 杯優質小麥粉
- 1/3 杯全麥麵粉
- 3/4 杯紅糖
- 1/4 杯可可粉 + 2 湯匙
- 2茶匙泡打粉
- 0.5茶匙細鹽
- 1 杯巧克力麥芽粉
- 0.5 杯脂肪含量為 1% 的牛奶
- 1顆大雞蛋的蛋白質含量（CO類）
- 2湯匙（30克）融化的奶油
- 2茶匙香草精
- 1.5 杯沸水
- 糖粉（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 2 誇脫的烤盤上噴灑烹飪噴霧。
- 在一個大碗中，混合兩種麵粉、0.5杯紅糖、1/4杯可可粉、泡打粉和鹽。在另一個碗中，將0.5杯麥芽粉與牛奶、蛋白和香草精攪拌均勻，直到麥芽粉完全溶解。將液體混合物倒入乾料中，攪拌至麵糊中只剩下少量小顆粒，然後將麵糊倒入準備好的烤盤中。
- 將剩餘的1/4杯紅糖與剩餘的2湯匙可可粉混合，撒在麵糊上。將剩餘的1/2杯麥芽粉倒入沸水中攪拌均勻，然後倒入麵糊中。烘烤至蛋糕表面有彈性，用牙籤插入蛋糕中心取出時牙籤上沾有少量濕潤的蛋糕屑，大約需要30-35分鐘。將蛋糕放在冷卻架上冷卻30分鐘。如果需要，可以在蛋糕表面撒上糖粉，然後趁熱將蛋糕和醬汁舀入碗中享用。
類別：
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