莓果布丁派
投票數： 1
時間： 3小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 14
複雜： 容易地
份量： 14
每份營養成分：
卡路里 281， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 169 毫克 糖 27 G.
卡路里 281， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 44 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 169 毫克 糖 27 G.
這款布丁派融合了經典草莓酥餅的風味和口感，並加入了新鮮藍莓。它使用現成的酥餅底，無需烘烤，所以一定要收藏這個食譜：它非常適合炎熱的夏日，讓你在最不想開烤箱的時候也能享用；而且它適合各種場合，從週日與家人共進下午茶到與朋友聚會，都非常合適。如果喜歡，也可以在餡料中加入更多碎酥餅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個大蛋黃
- 3杯全脂牛奶
- 5大匙玉米澱粉
- 1/4茶匙細鹽
- 2大匙無鹽奶油
- 2茶匙天然香草精
- 1份預製全麥餅乾派皮
- 1 杯解凍後的冷凍藍莓（約 200 公克）
- 16塊酥餅，碾碎（約1杯餅乾屑）
- 3/4 杯草莓醬
- 2/3 杯糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備布丁：
將蛋黃放入中等大小的碗中。在一個中等大小的平底鍋中，混合牛奶、糖、玉米澱粉和鹽。以中火加熱至微微沸騰，並不斷攪拌以防燒焦。沸騰後，繼續攪拌3-4分鐘，直到混合物比濃奶油略稠。 - 將平底鍋從火上移開，取約1杯牛奶混合物倒入蛋黃中，攪拌均勻。將此牛奶蛋液倒回平底鍋中的牛奶混合物中。將平底鍋重新置於中火上，攪拌3-4分鐘，直到液體變得非常濃稠。用打蛋器攪拌濃稠的布丁時，攪拌出的條紋應該可以保持幾秒鐘。
- 將奶油和香草精拌入布丁中，然後將其倒入一個大碗中。
- 將碗放入冰水中，並經常攪拌，以幫助布丁更快冷卻。
- 將冷卻後的布丁均勻地舖在派皮上。撒上藍莓，再撒上碎餅乾。最後鋪上一層剩餘的布丁。放入冰箱冷藏1小時。
- 組裝餡餅：
在一個小碗裡，將果醬加少量水攪拌至稀一些。將果醬淋在布丁上，放入冰箱冷藏至餡料完全凝固，約2小時。切片享用。
類別：
食譜集
類似食譜
