時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

為了確保這些甜美的藍莓鬆餅口感鬆軟蓬鬆，請記住不要過度攪拌麵糊。將濕性材料與麵粉混合物混合後，只需輕輕攪拌以去除結塊即可停止攪拌。

原料：

• 3湯匙+1湯匙優質麵粉
• 4茶匙泡打粉
• 1茶匙鹽
• 1 杯糖
• 2個雞蛋
• 1.5湯匙新鮮檸檬皮屑
• 0.5 杯（110 克）融化的奶油，另備一些用於最後塗抹
• 1.5 杯酸奶油
• 1 杯藍莓

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 藍莓， 酸奶油， 蛋， 檸檬皮

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏175度。在12連模的鬆餅模中上油或放入紙杯蛋糕襯墊。
步驟 2
• 在碗裡，混合3杯麵粉、泡打粉和鹽。在另一個大碗裡，混合糖、雞蛋、檸檬皮屑和融化的奶油。將麵粉混合物加入濕性混合物中，同時交替加入酸奶油，揉至光滑。不要過度揉捏或過度攪拌麵團。將藍莓與1湯匙麵粉混合，然後輕輕拌入麵團。
  
步驟 3
• 將麵糊均勻地倒入紙杯蛋糕模具中。烘烤25-30分鐘，或直到插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留。趁熱食用，可搭配一小塊奶油。

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