桃子鬆餅
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 255， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 106 毫克 糖 16 G.
卡路里 255， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 106 毫克 糖 16 G.
這款桃子酥餅造型的瑪芬蛋糕，口感清新，風味濃鬱，方便攜帶，是外出享用的理想之選。酪乳和酸奶油讓瑪芬蛋糕格外鬆軟，而堅果碎則增添了令人愉悅的酥脆口感。如果您使用的是冷凍桃子，建議在桃子尚未完全解凍時切片，這樣更容易操作。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
堅果酥粒
- 2/3 杯烤過的切碎核桃
- 1/4 杯 + 2 湯匙優質麵粉
- 1/4 杯壓實的紅糖
- 4大匙無鹽奶油，融化
- 一小撮肉桂粉
- 烹飪噴霧
鬆餅
- 2 杯優質麵粉
- 2茶匙泡打粉
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1/4茶匙粗鹽
- 1 杯砂糖
- 0.5 杯優格或克菲爾
- 0.5 杯植物油
- 0.5 杯酸奶油
- 1個大雞蛋
- 2茶匙天然香草精
- 1.5 杯切碎的去皮新鮮或解凍的桃子（約 250 克）+ 18 瓣桃子，0.5 公分厚。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在兩個標準鬆餅模具的 18 個紙杯中噴上烹飪噴霧或鋪上紙杯蛋糕襯墊。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、核桃碎、紅糖、融化的奶油和肉桂粉混合，揉成麵團。放在一旁，讓麵團稍微定型。
- 在另一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉、肉桂粉、小蘇打、肉荳蔻粉和鹽。在一個較大的碗中，混合砂糖、酪乳、植物油、酸奶油、雞蛋和香草精，攪拌至順滑。將麵粉混合物拌入濕性混合物中，直到完全融合，沒有顆粒感，然後拌入切好的桃子。
- 將準備好的瑪芬模具倒入約四分之三滿的麵糊（每份約1/4杯）。在每個瑪芬上放一片桃子，撒上堅果碎。烘烤至瑪芬呈金黃色，輕按表面有彈性即可，約35-45分鐘。在模具中冷卻10分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
食譜集
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