藍莓酥皮派配糖霜
投票數： 1
時間： 2小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 504， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 313 毫克 糖 27 G.
卡路里 504， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 313 毫克 糖 27 G.
告別超市買的塔吧！這些色澤鮮豔、美味可口的早餐派在家就能輕鬆製作。只需在自製麵團中填入一匙莓果醬，烘烤即可。烤好的派淋上鮮豔的莓果糖霜，再撒上五彩繽紛的糖粒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
派
- 3杯優質麵粉 + 額外一些用於揉麵
- 2大匙砂糖
- 1茶匙鹽
- 220克冷藏奶油，切丁
- 1個雞蛋
- 5湯匙冷水（如果需要，可以增加更多）
- 1大匙白葡萄酒醋
填充
- 1 罐（350 克）天然莓果果醬（約 1 又 1/4 杯）
- 1個雞蛋，輕輕打散，塗抹在麵團上。
莓果釉
- 1又1/4杯糖粉
- 2大匙牛奶
- 1大匙莓果果醬
- 2滴螢光紫食用色素
- 五彩繽紛的糖屑
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，混合麵粉、砂糖和鹽。用糕點攪拌器或兩把刀將奶油切入麵粉中，直到混合物呈現小石子狀。輕輕打散蛋，加入混合物中。然後加入冷水和醋。攪拌至麵團光滑但仍略帶顆粒感，必要時可再加上一些水。將麵團揉成圓餅狀，用保鮮膜緊緊包裹。放入冰箱冷藏1小時。
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在撒了麵粉的工作台上，將一半麵團擀成 30 x 40 公分的大長方形。橫向切成 10 x 30 公分的條狀。將每條麵條切成兩半，得到 8 個大小相同的長方形（10 x 15 公分）。
- 填充：
在四張長方形面片的中心各舀入兩湯匙果醬。在面片邊緣刷上打散的蛋液。將剩餘的面片蓋在果醬上，用叉子壓緊邊緣封口。輕輕按壓面片，使果醬均勻分佈。將面片轉移到準備好的烤盤上。烘烤至表面呈淺金黃色，約16-18分鐘。 - 釉：
同時，將糖粉篩入大碗中。加入牛奶、果醬和食用色素。攪拌至順滑，然後放在一旁備用。 - 將塔從烤箱取出，冷卻20分鐘。淋上糖霜，撒上彩色糖粒。靜置1小時，讓糖霜凝固。
類別：
食譜集
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