奶油肉汁麵包、肉餅和煎蛋

投票數： 1

時間： 1小時。
複雜：平均的
份量： 4

在一個悠閒的星期日早晨，不妨用自製的美味小麵包犒勞您的家人，為他們準備一份既美味又營養的早餐。這些美味的小麵包是用麵粉、奶油和優格烘焙而成，口感酥脆蓬鬆。為了達到這種效果，需要將麵粉與冰鎮奶油混合，揉成略帶顆粒感的麵團。關鍵在於不要過度揉捏麵團。烘烤前，在小麵包上撒上黑胡椒，使其散發出濃鬱的香氣。您可以將它們與香草豬排、濃鬱的肉汁和炒雞蛋一起做成三明治享用。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

肉餅

450克豬肉餡
2瓣大蒜，搗成蒜泥
1茶匙洋蔥粉
2湯匙切碎的新鮮鼠尾草
1大匙切碎的新鮮百里香
2大匙L級菜籽油

局

8個黑胡椒包
8塊肉餅
奶油肉汁
切碎的新鮮歐芹葉
炒蛋

肉餅

450克豬肉餡
2瓣大蒜，搗成蒜泥
1茶匙洋蔥粉
2湯匙切碎的新鮮鼠尾草
1大匙切碎的新鮮百里香
2大匙L級菜籽油

奶油肉汁

2 杯全脂牛奶
2大匙無鹽奶油
2湯匙麵粉

黑胡椒優格包

4 杯優質麵粉 + 額外備用
1大匙+1茶匙泡打粉
1茶匙小蘇打
1茶匙細鹽
165克冷藏無鹽奶油，切成小塊 + 4湯匙（55克）融化的奶油
1.5 杯冷藏優格或克菲爾
0.5 杯濃奶油

食材替換建議

我們推薦

食材相似的食譜：豬肉末，優質麵粉，酸牛奶，克菲爾，奶油，牛奶，洋蔥粉，聖人，百里香，蛋

按照食譜烹調這道菜：

將每個漢堡麵包從兩側切成兩半，在下半部放上肉餅。淋上奶油醬，撒上歐芹碎。每份配兩個漢堡麵包和炒蛋。
肉餅

在一個大碗中，將豬肉末、蒜末、洋蔥粉、鼠尾草、百里香和植物油混合；用鹽和胡椒調味。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少30分鐘，最多8小時，讓各種風味融合。

將混合物捏成8個1公分厚的肉餅。用中高火加熱不沾煎鍋。煎肉餅至熟透且呈金黃色，每面約煎5分鐘。
奶油肉汁

將牛奶倒入小平底鍋中，以中火煮沸。

在一個小鍋裡，用中火融化奶油。拌入麵粉，煮1分鐘，防止變色。慢慢倒入溫牛奶，邊倒邊攪拌。將火調至大火，繼續攪拌至醬汁開始變稠，約5分鐘。加入1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉。趁熱享用。
黑胡椒優格包

將烤箱預熱至攝氏230度。在大的烤盤上鋪上烘焙紙。

在一個大碗中，混合麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽。用手指或糕點攪拌器將冷黃油拌入麵粉混合物中，直到混合物呈現粗粒狀。加入酪乳，輕輕攪拌，直到麵團開始成團。

將麵團放在撒了少許麵粉的案板上，擀成25公分×30公分、厚約2毫米的長方形。用直徑5公分的圓形餅乾模具切出圓形。將剩餘的麵團揉成團，重複上述步驟。
將小圓麵包間隔 5 公分（2 吋）放在烤盤上；在麵包頂部刷上奶油，撒上黑胡椒粉（用滿 2 茶匙）。烘烤至金黃色，約 12 至 15 分鐘。在麵包表面刷上融化的黃油，然後轉移到晾架上稍微冷卻。