時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

肉汁麵包是美國南部很受歡迎的早餐。它由類似司康餅的小麵包組成，上面淋上用香腸碎、麵粉和牛奶製成的白色肉汁。將生香腸從腸衣中取出，與剩餘的肉汁材料一起煎炸。與普通香腸碎相比，它的優勢顯而易見：香腸肉已經處理過，並且香料配比均衡。不用傳統的烤箱烘烤麵包，而是用華夫餅機烘烤麵糊。這樣可以節省時間（早餐時間至關重要），而且華夫餅的形狀能讓肉汁更好地被吸收，使這道菜更加美味。

原料：

• 8人份 無酵母派皮
• 250克 鼠尾草香腸去除外殼
• 2茶匙植物油
• 2根蔥，蔥白和蔥綠部分分別切好。
• 1小瓣蒜，壓碎
• 1/8 茶匙磨碎的五香粉
• 1大匙麵粉
• 1 杯牛奶
• 0.5 杯淡鹽雞湯
• 1大匙切碎的新鮮歐芹
• 特殊設備華夫餅機

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

華夫餅， 麵粉， 牛奶， 庫帕蒂（炸香腸）， 多香果， 青蔥， 蒜， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在大煎鍋中倒入植物油，以中高火加熱。加入香腸肉，用木勺將其搗碎，翻炒至變色並完全熟透，約5分鐘。
步驟 2
• 加入蔥白、蒜末、五香粉、1/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉；翻炒30秒。加入麵粉，翻炒至略為焦黃，約1分鐘。倒入牛奶和雞湯，小火慢燉，邊攪拌邊煮至濃稠，約4至5分鐘。加入蔥花和歐芹碎。蓋上鍋蓋，小火保溫。
步驟 3
• 將華夫餅機預熱至中火。在每個華夫餅機格子裡放入一塊華夫餅麵糊，輕輕蓋上蓋子（不要按壓），煎至金黃色並定型，約3至4分鐘。用同樣的方法煎完剩餘的華夫餅。
第四步
• 每盤放兩塊華夫餅，然後在上面淋上肉醬。

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