羽衣甘藍歐姆蛋三明治
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 450， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 215 毫克 鈉 680 毫克 糖 1 G.
卡路里 450， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 8 G.， 膽固醇 215 毫克 鈉 680 毫克 糖 1 G.
這些飽腹又健康的美味三明治富含蛋白質和膳食纖維，是早餐或午間小憩的理想選擇。烤過的全麥麵包上鋪著起司片、炒羽衣甘藍（配番茄和加拿大培根碎，也可換成火腿），以及一個煎蛋。佐以一份營養豐富的酪梨櫻桃番茄沙拉，淋上特製辣味醬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 4片加拿大培根（約60公克），切丁
- 1個小洋蔥，切碎
- 1.5 杯葡萄番茄或櫻桃番茄，對半切開
- 1茶匙切碎的新鮮百里香
- 3 杯冷凍羽衣甘藍（約 12 盎司）
- 1顆酪梨，切成薄片
- 1茶匙辣椒醬
- 4個大雞蛋
- 2個雜糧長麵包，從兩側切成兩半
- 8 片瘦蒙斯特起司（約 110 克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的不沾鍋中，用中高火加熱2茶匙橄欖油。加入加拿大培根，偶爾翻炒，煎至褐色，約2分鐘。加入洋蔥、一半的番茄和百里香；煮至洋蔥變軟，約5分鐘。
- 加入高麗菜，撒上 1/4 茶匙鹽和一些現磨黑胡椒；繼續烹調，偶爾攪拌，直到高麗菜變軟，約 10 分鐘。
- 同時，將剩餘的番茄、酪梨、辣醬和1湯匙橄欖油放入中等大小的碗中，加鹽調味，輕輕拌勻。放在一旁備用。
- 在另一個大的不沾鍋中，用中高火加熱剩餘的1茶匙橄欖油。將雞蛋打入鍋中，煎至蛋白幾乎凝固，約3分鐘。蓋上鍋蓋，繼續煎至蛋白凝固但蛋黃仍略微流淌，約2分鐘；依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 同時，將麵包烤至金黃色。在每半個麵包上放上兩片起司、一些羽衣甘藍和一個蛋餅。搭配酪梨沙拉食用。
類別：
食譜集
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