烤蛋和加拿大培根三明治
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 665， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 514 毫克 鈉 1731 毫克 糖 0 G.
卡路里 665， 總脂肪 43 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 514 毫克 鈉 1731 毫克 糖 0 G.
如果你要為一大群人做煎蛋三明治，與其分批煎，不如把它們像煎蛋捲一樣放進烤箱烤。這樣更快更方便。把烤好的蛋捲切成塊，和煎好的加拿大培根（火腿）、醃辣椒和起司一起夾在麵包裡。三明治配上淋上清淡沙拉醬、撒上酥脆炸洋蔥的綠色沙拉即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8個大雞蛋
- 0.5 杯濃奶油
- 1大匙切碎的新鮮細香蔥
- 3 湯匙橄欖油，根據需要添加更多
- 8 片加拿大培根（約 100 公克）
- 4個漢堡布里歐麵包，橫向切成兩半
- 0.5 杯 狄戎芥末醬（或與第戎芥末混合的蛋黃醬）
- 1/4 杯切碎的醃製佩帕杜辣椒，加上 2 湯匙罐子裡的醃汁
- 4 片格魯耶爾起司（約 60 克）
- 1 包（140 克）混合沙拉蔬菜（約 8 杯）
- 1/4 杯市售炸洋蔥或炸紅蔥頭
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在碗裡，將雞蛋、濃奶油、細香蔥、3/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒攪拌至蓬鬆。在8吋方形或圓形烤盤的內壁塗抹大量橄欖油；倒入蛋液。
- 將麵糊放入烤盤中；加水至烤盤側面約 0.6 公分（1/4 英吋）高。小心放入烤箱；烘烤至蛋凝固，約 20 分鐘。
- 同時，在大煎鍋中以中高火加熱2湯匙橄欖油。加入加拿大培根，煎至酥脆（必要時一次煎幾片），每面煎2-3分鐘；盛出備用。
- 將煎蛋切成4等份。在麵包上塗抹第戎蛋黃醬，然後依序放上辣香腸、加拿大培根、起司和煎蛋，做成三明治。將三明治放在烤盤上，烘烤至起司融化，約3分鐘。
- 同時，將沙拉菜與剩餘的1湯匙橄欖油、胡椒汁和炸好的紅蔥頭拌勻；依口味加入鹽和胡椒調味。將沙拉與三明治一起食用。
類別：
食譜集
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