早餐漢堡佐煎蛋和辣楓糖醬
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 928， 總脂肪 45 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 270 毫克 鈉 1538 毫克 糖 15 G.
卡路里 928， 總脂肪 45 G.， 飽和脂肪 20 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 270 毫克 鈉 1538 毫克 糖 15 G.
多汁的牛肉餅，配上培根碎和辣椒粉，再蓋上融化的阿西亞戈奶酪，夾在恰巴塔麵包裡，淋上香辣楓糖醬。早餐漢堡怎麼能少了煎蛋呢？ ！在肉餅上放一個煎蛋，蛋黃流淌，蛋黃也會加入醬汁中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵包
- 4個小恰巴塔麵包，橫向切成兩半
- 4大匙市售蒜香草本奶油，融化
漢堡
- 350克含20%脂肪的碎牛肉
- 4條煎培根，掰成小塊
- 1茶匙辣味或煙燻辣椒粉
- 3/4茶匙粗鹽
- 現磨黑胡椒
- 淋上橄欖油
- 4片阿西亞戈乳酪
- 1個墨西哥辣椒
- 3湯匙辣醬，可依口味添加更多
- 3大匙楓糖漿
- 4個煎蛋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏95度。
- 麵包：
從每個小圓麵包上捏一小塊麵包屑，形成一個凹槽。在每個小圓麵包的上下兩面刷上融化的奶油。將小圓麵包合上，用錫箔紙分別或一起包起來，然後直接放在烤箱架上加熱，加熱時間不超過20分鐘。 - 肉餅：
在一個大碗裡，將牛肉末、培根、辣椒粉、鹽和少許黑胡椒粉混合。用手指輕輕攪拌，再用叉子輕輕撥散，不要把牛肉末壓實。將牛肉末揉成球狀，分成兩半，然後將每一半再分成兩半，這樣就得到了4等份。 - 在煎鍋上淋少許橄欖油，以大火加熱。小心地將每份肉餡揉成球狀，放入鍋中。用鍋鏟將每個肉球壓扁，使其比麵包略大。
- 將肉餅煎至容易從鍋中取出，約2-3分鐘。翻面，放上一片乳酪，繼續煎至肉餅完全熟透且乳酪融化，約2-3分鐘。
- 同時，將墨西哥辣椒放入鍋中，煎至四面金黃，然後取出切碎，如果想降低辣度，可以去除辣椒籽。
- 組裝漢堡：
在一個小碗裡，將辣醬和楓糖漿混合。將麵包從烤箱中取出並打開包裝。在每個麵包上放一塊肉餅，然後淋上楓糖漿。放上幾片墨西哥辣椒，再放上一個煎蛋，最後再淋上一些辣醬。
類別：
食譜集
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