四川牛肉炒菜
投票數： 1
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 472， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 65 毫克 鈉 108 毫克 糖 1 G.
卡路里 472， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 65 毫克 鈉 108 毫克 糖 1 G.
這道經典的牛肉炒菜只需15分鐘即可完成，用的是超市買的切好的蔬菜、醬汁和切成細條的嫩牛排。還有比這更簡單的嗎？ ！這道菜非常適合作為快捷美味的工作日晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊牛排（每塊約200公克）
- 280克炒菜什錦蔬菜，包括胡蘿蔔、甜椒、豌豆和綠花椰菜
- 3大匙水
- 1瓣蒜，切碎
- 0.5 杯芝麻薑汁炒菜醬
- 1/4茶匙紅辣椒片
- 2 杯熱騰騰的白飯或糙米飯，不放油和鹽煮熟。
- 1/4 杯乾烤花生
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的不沾鍋中，將蔬菜噴上水。蓋上鍋蓋，用中高火煮4分鐘，直到蔬菜脆嫩。從鍋中取出，放在一旁備用。
- 同時，將牛排切成0.5公分厚的條狀。用中高火加熱同一個平底鍋。
- 加入一半牛肉一半蒜末；翻炒1-2分鐘，或直到牛肉表面不再呈現粉紅色。盛出備用，保溫。重複以上步驟，處理剩餘的牛肉和蒜末。
- 把牛肉和蔬菜全部放回鍋裡。加入醬汁和紅辣椒；翻炒1-2分鐘或直至完全加熱。盛到米飯上。撒上花生碎。
類別：
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