時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

菊苣牛肉沙拉—詳細食譜。

原料：

• 5小顆菊苣（沙拉菊苣）
• 1/3 杯粗切醃黃瓜
• 350克烤牛肉，切成條狀
• 120克 格魯耶爾起司切成條狀
• 2個小洋蔥，切碎
• 1/2 杯粗切核桃
• 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
• 3大匙切碎的新鮮龍蒿
• 2湯匙第戎芥末醬
• 2湯匙紅色 葡萄酒醋
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 半杯橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

菊苣沙拉， 起司， 牛肉， 沙拉， 香菜， 龍蒿， 青蔥， 堅果， 核桃， 格魯耶爾起司， 芥末， 狄戎芥末， 葡萄酒醋， 醃黃瓜， 泡菜

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至200°C。用冷水浸泡紅蔥頭10分鐘。將核桃平鋪在烤盤上，放入烤箱烤至金黃色，約7分鐘。放涼。
步驟 2
• 將每棵菊苣縱向切成6段。放入一個大碗中，加入牛肉和起司。
步驟 3
• 準備沙拉醬： 將洋蔥從碗中瀝乾。加入歐芹、龍蒿、芥末、醋，以及各1/2茶匙的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
  
  加入橄欖油和酸黃瓜，再次拌勻。將沙拉醬倒入沙拉中，拌勻。
  
  將沙拉分裝到盤中，撒上核桃碎。

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