慢燉鍋釀彩椒
投票數： 2
時間： 3小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 5
複雜： 容易地
份量： 5
每份營養成分：
卡路里 585， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 1149 毫克 糖 3 G.
卡路里 585， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 37 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 108 毫克 鈉 1149 毫克 糖 3 G.
釀彩椒從未如此簡單！你的慢燉鍋就是你的好幫手。只需將所有餡料（包括生牛肉餡）混合，然後填入彩椒，剩下的就交給慢燉鍋吧。搭配酸奶油享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 5個大的紅色、黃色或橘色辣椒
- 450克碎牛肉，脂肪含量10%。
- 1罐（400克）罐裝火烤番茄
- 2 杯磨碎的胡椒傑克起司
- 1 杯煮熟的白米飯
- 4瓣大蒜，壓碎
- 4根青蔥，切成薄片
- 2茶匙 辣椒粉
- 0.5茶匙孜然粉
- 0.5 杯淡鹽雞湯
- 酸奶油，用於佐餐
- 特殊設備6公升慢燉鍋。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將每個辣椒底部切掉約0.3厘米，使其能夠直立。再切掉頂部0.5公分。去除辣椒籽並丟棄，然後將頂部剩餘的果肉切碎備用。挖出辣椒內部的種子和盡可能多的筋膜。
- 在一個大碗裡，將切碎的辣椒與牛肉末、番茄及其汁水、1杯起司、熟米飯、大蒜、3湯匙蔥花、辣椒粉、孜然粉、1.5茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合。將肉餡均勻地舖在辣椒上，並向下壓實（餡料會略高於辣椒頂部）。
- 將雞湯倒入6誇脫慢燉鍋底部，然後放入釀好的彩椒。在彩椒上撒少許鹽。蓋上鍋蓋，大火慢燉3至3.5小時，直到彩椒軟爛、牛肉餡完全熟透。撒上剩餘的1杯乳酪，蓋上鍋蓋，再大火煮10分鐘，直到乳酪融化。撒上剩餘的蔥花，並在每個彩椒上放一匙酸奶油。
類別：
食譜集
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