釀彩椒
投票數： 3
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 323， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 287 毫克 糖 6 G.
卡路里 323， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 50 毫克 鈉 287 毫克 糖 6 G.
用這些色彩繽紛的釀彩椒為您的晚餐增添更多色彩。您可以選擇紅色、黃色、橙色和綠色的彩椒——顏色越多，樂趣越多！為了讓彩椒更穩固，可以稍微修剪底部，使其平整。餡料方面，將牛肉末炒熟，然後與起司、米飯和炒蔬菜混合。將釀彩椒垂直放入烤盤中，加少量水烘烤。這道菜既飽又美味。趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個甜椒，任何顏色均可
- 4湯匙橄欖油 + 額外一些用於淋在菜上
- 220克瘦牛肉餡
- 1顆洋蔥，切成細丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 1個中等大小的西葫蘆，切成細丁
- 4顆李子番茄，去皮切丁
- 根據需要加入紅辣椒片
- 1 杯煮熟的長粒米和野生米
- 1.5 杯磨碎的胡椒傑克乳酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將辣椒頂部切掉。去除並丟棄辣椒蒂，然後將切下的辣椒頂部切碎，備用。刮掉辣椒籽和盡可能多的筋膜。將辣椒切面朝上，放入一個足夠大的烤盤中，確保所有辣椒都能直立放置。
- 在大煎鍋中以中高火加熱2湯匙橄欖油。加入牛肉末，用鹽和胡椒粉調味，翻炒並打散牛肉末，直到牛肉末熟透並開始變色，約8至10分鐘。將牛肉末盛出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油。
- 擦乾淨煎鍋，加入剩餘的2大匙橄欖油。加入洋蔥和切碎的甜椒，翻炒至蔬菜開始變軟，約3-4分鐘。加入大蒜和西葫蘆，再翻炒1分鐘。加入番茄，撒上鹽調味，再撒一點紅辣椒碎。翻炒至番茄和米飯完全加熱後，加入肉和米飯。嚐嚐味道，根據需要調整調味料。最後拌入1杯起司。
- 將肉餡填入彩椒中，並在每個彩椒上撒上剩餘的半杯起司。在烤盤底部倒入少量水，並在彩椒上淋上少許橄欖油。蓋上錫箔紙，烤30分鐘。然後取下錫箔紙，繼續烘烤15-20分鐘，直到彩椒變軟，起司融化並略呈金黃色。
類別：
類似食譜
