酪梨黃瓜沙拉
投票數： 5
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道簡單又健康的沙拉中，鮮嫩的酪梨與多汁爽脆的黃瓜和紅洋蔥完美搭配。和其他酪梨沙拉一樣，它的魅力在於其綿密的口感，即使不加任何奶油或蛋黃醬也一樣美味。這要歸功於少量酪梨泥，混合橄欖油、蜂蜜和鮮榨萊姆汁。少許孜然粉更添風味。將沙拉與調味醬和新鮮歐芹輕輕拌勻，最好用手拌勻，以免壓碎酪梨的嫩葉，即可作為開胃菜或配菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉
- 2個未成熟的酪梨
- 2湯匙撕碎的新鮮歐芹葉
- 1顆小黃瓜，切成薄片
- 半顆小紅洋蔥，切成薄片
加油
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1大匙蜂蜜
- 1/4茶匙孜然粉
- 1顆青檸的汁（約2大匙）
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按照食譜烹調這道菜：
- 沙拉：
將酪梨去皮，切成2公分厚的片，放入大沙拉碗中。取兩片放入小碗中備用，做沙拉醬。將歐芹、黃瓜和洋蔥加入裝有酪梨片的大碗中。撒上適量的鹽和胡椒粉調味。 - 加油：
將預留的兩片酪梨用叉子搗成泥狀。加入橄欖油、蜂蜜、孜然和青檸汁，攪拌均勻。
將調味醬淋在酪梨沙拉上，用手輕輕拌勻。立即食用。
類別：
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