菊苣沙拉配番茄和酪梨
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
鮮嫩多汁、略帶苦味的菊苣是健康義式沙拉中常見的配料。幾種額外的食材更能賦予它全新的風味層次。櫻桃番茄帶來一絲甜味，橄欖增添一絲酸爽，薄荷則帶來清爽的夏日氣息。加入切丁的酪梨和香脆的松子，不僅豐富了沙拉的口感，也使其更加飽腹。最後淋上油醋汁即可享用。這道沙拉非常適合作為夏日午餐或晚餐。它易於保存，也是野餐的理想選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 大把菊苣（去掉深色葉子），切碎（約 7 杯）
- 220克櫻桃番茄，對半切開
- 0.5 杯橄欖，切成 4 塊
- 1/4 杯新鮮薄荷碎
- 1 大匙白香醋
- 3湯匙特級初榨橄欖油
- 1顆酪梨，冷卻後切丁
- 0.5 杯烤松子
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食譜：
將番茄、橄欖、薄荷和0.5茶匙鹽放入大碗中混合。加入菊苣、醋和橄欖油，輕輕拌勻。加入酪梨塊，撒上松子。
類別：
食譜集
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