青豆酪梨醬佐黃瓜
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 143， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 432 毫克 糖 4 G.
卡路里 143， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 432 毫克 糖 4 G.
將酪梨與青豆、新鮮香菜、蔥和墨西哥辣椒混合，製成清爽的春季酪梨醬。搭配黃瓜片蘸食，作為開胃菜享用。這款開胃菜非常適合作為節日晚餐前的輕食。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 280克冷凍青豆
- 2個大而成熟的哈斯酪梨，對半切開，去核去皮。
- 1個青檸的皮屑和汁，另加適量調味
- 0.5 杯壓實的香菜，另備一些用於裝飾
- 1根青蔥（只用綠色部分），切碎
- 1個小墨西哥辣椒，去籽切碎
- 2根無籽黃瓜，去皮切薄片，用於擺盤。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。加入青豆，煮1分鐘。
- 將豌豆瀝乾水分，立即用冷水沖洗。徹底瀝乾後，放入食品加工機中。攪拌至接近順滑。加入酪梨、萊姆皮屑和萊姆汁以及香菜。繼續攪拌至接近順滑。
- 加入蔥花和墨西哥辣椒，攪拌至順滑。依口味加入鹽和胡椒調味。盛入碗中，撒上香菜裝飾。將酪梨與黃瓜片一起食用。
類別：
食譜集
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