快速煎蛋餅
投票數： 13
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
如果你昨晚的節日晚餐還剩下一些肉和蔬菜，你可以用冰箱裡剩下的食材做一份美味又快捷的煎蛋餅當早餐：切好的牛腩、焦糖洋蔥、剩下的烤蘆筍或煎蘆筍、烤甜椒，以及任何你喜歡的奶酪。所有食材在爐灶上的煎鍋裡加熱，然後倒入加了牛奶的雞蛋液，最後放入烤箱烘烤即可。做這道菜最好使用可入烤箱的鑄鐵煎鍋。煎蛋餅凝固後，切片即可享用。一份美味又營養的早餐，輕鬆搞定！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2大匙牛奶
- 5個大雞蛋
- 2湯匙橄欖油
- 0.5 杯剩餘的炸洋蔥
- 120克剩餘的熟牛排，切成一口大小的塊
- 1/4 杯烤甜椒，切成條狀
- 3-4 根剩餘的熟蘆筍，切成 2.5 公分長的段。
- 1/2 杯磨碎的乳酪，如切達乾酪、豐蒂娜乾酪、格魯耶爾乾酪或蒙特雷傑克乾酪。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在8吋鑄鐵煎鍋或其他可放入烤箱的不沾煎鍋中，以中火加熱橄欖油。加入炸洋蔥，加熱至熟透。加入牛排、烤甜椒和蘆筍，翻炒1-2分鐘，使食材均勻分佈在煎鍋中，直到熟透。
- 在一個中等大小的碗中，將牛奶和雞蛋攪拌均勻，並用少許鹽和胡椒粉調味。
- 將蛋液倒入煎鍋，撒上磨碎的起司。將煎鍋放入烤箱，烘烤至蛋餅膨脹並完全熟透，約15分鐘。
食譜作者 - 南希·富勒是一位來自紐約州克拉弗拉克的美國廚師、女商人和主持人。
類別：
食譜集
類似食譜
