蔬菜煎蛋餅
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 345， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 267 毫克 鈉 417 毫克 糖 3 G.
卡路里 345， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 267 毫克 鈉 417 毫克 糖 3 G.
蔬菜煎蛋餅是製作美味又健康的早餐或晚餐最快捷的方法。特里莎·耶伍德建議用鑄鐵煎鍋煎製，然後放入烤箱烤至表面略呈金黃色。煎蛋餅冷熱皆宜。冷的煎蛋餅可以切成小塊當開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個大雞蛋
- 0.5 杯濃奶油
- 1 杯磨碎的瑞士乳酪
- 1 杯聖女果，縱向切半
- 2大匙有鹽奶油
- 1個小洋蔥，切碎
- 4 杯小菠菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。取一個中等大小的碗，將雞蛋、濃奶油、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉攪拌至順滑。加入起司和番茄，放在一旁備用。
- 在一個中等大小的耐高溫煎鍋（我用的是鑄鐵煎鍋）中，用中火融化奶油。加入洋蔥，翻炒至軟化，約5分鐘。加入菠菜，翻炒至菠菜變軟，約2分鐘。將蛋液倒入菠菜上，煎至蛋液幾乎凝固，約2-4分鐘。
- 將平底鍋放入烤箱，烤至表面呈金黃色，約5分鐘。將煎蛋餅從烤箱取出，盛入盤中。
類別：
食譜集
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