時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
這款多汁的春季煎蛋餅裡加入了嫩嫩的西葫蘆。搭配雞蛋和乳酪，是一道美味又健康的早餐、午餐或下班後的快速晚餐。在蛋餅裡加入麵包，會讓它更飽足、更蓬鬆。這道菜最好用隔夜麵包，先用牛奶浸泡一下。由於煎蛋餅需要先煎後烤，所以請使用烤箱適用的平底鍋。
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食譜：
將半杯隔夜麵包丁浸泡在半杯牛奶中；與8個打散的雞蛋混合。加入四分之三杯乳酪、1茶匙切碎的百里香、鹽和黑胡椒。在可入烤箱的不沾煎鍋中倒入植物油，煎1杯擦碎的櫛瓜。倒入蛋液；煎至底部凝固，然後放入預熱至160°C的烤箱烘烤25分鐘。
類別：
