亞洲風味醃製炸雞腿
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
在俄羅斯，亞洲美食主要透過餐廳和外帶服務供應，但在亞洲的故鄉，人們首先體驗亞洲美食的方式通常是街頭小吃。在這些國家，很容易找到販售各種薄餅、甜甜圈、炒麵，當然還有烤肉串的街邊攤。鮮嫩多汁的肉塊串在烤肉籤上——還有什麼比這更美味更方便的呢？無需任何額外的工具，烹飪迅速，還能讓你重溫兒時直接從烤肉籤上取肉的興奮感！何不自己動手做這道簡單的菜餚呢？它非常適合野餐或兒童派對。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克去皮去骨雞腿肉，切成12條9-10公分長的條狀。
- 1/4 杯香菜葉
- 1/4 杯植物油
- 1大匙亞洲辣醬，例如是拉差辣椒醬。
- 1 大匙紅糖
- 2茶匙醬油
- 1-2瓣大蒜
- 1塊薑（約5公分長），去皮切碎
- 1個小洋蔥，切碎
- 局：0.5 杯預先調好的沾醬，例如香菜酸辣醬、甜辣醬或柚子醋。
- 特殊設備將 12 根 15 公分長的木簽浸泡在水中 30 分鐘。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將香菜、植物油、辣椒醬、糖、醬油、大蒜、薑、洋蔥和 1/2 茶匙鹽放入食物處理機或攪拌機中，攪拌至順滑。
- 將烤串從水中取出，每根烤串串上一塊雞肉。將烤串放入一個大的非活性烤盤中，並塗上醃料。蓋上蓋子，放入冰箱醃製1-2小時。
- 將烤架或烤盤預熱至中高火。從烤盤中取出烤串，丟棄醃料。將雞肉每面烤 4-6 分鐘，直至兩面金黃且完全熟透。搭配您喜歡的醬汁食用。
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