時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

熱蟹肉沾醬是西部家庭聚會上最受歡迎的開胃菜之一。它選用新鮮蟹肉，佐以濃鬱的牧場醬汁和香草烘烤而成，表面覆蓋一層融化的帕瑪森起司脆皮。將沾醬盛入砂鍋中，趁熱享用。搭配餅乾和烤麵包片，方便沾滿吃。

原料：

• 110克奶油乳酪，室溫
• 1/4 杯蛋黃醬
• 1/4 杯酸奶油
• 1/4 杯優格或克菲爾
• 1大匙麵粉
• 2茶匙伍斯特沙司
• 1茶匙辣椒醬
• 1/4茶匙磨碎的檸檬皮
• 1瓣大蒜，磨成細末
• 1/4 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於撒在表面
• 3根青蔥，切成薄片
• 2湯匙切碎的新鮮細香蔥，另備一些用於撒在表面
• 450克蟹肉塊，已分類
• 辣椒粉，用於撒在表面
• 吐司或餅乾，用來沾醬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油乳酪， 酸奶油， 酸牛奶， 克菲爾， 蟹肉， 帕瑪森起司， 檸檬皮， 伍斯特沙司， 辣醬， 青蔥， 牧場醬

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合奶油乳酪、蛋黃醬、酸奶油、酪乳和麵粉。加入伍斯特沙司、辣椒醬、檸檬皮屑、大蒜、帕瑪森起司和1茶匙鹽；用攪拌器中速攪拌至順滑濃稠，約2分鐘。
步驟 3
• 加入蔥、韭菜和蟹肉，繼續攪拌至完全融合。
第四步
• 將混合物轉移到淺的 1 誇脫烤盤中，撒上額外的帕瑪森乳酪，烘烤至金黃色，15 至 30 分鐘。
第五步
• 在沾醬上撒上辣椒粉和細香蔥碎。搭配吐司或餅乾食用。

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