烤玉米番茄沙拉
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 295， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 471 毫克 糖 6 G.
卡路里 295， 總脂肪 24 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 471 毫克 糖 6 G.
炭烤甜玉米帶有淡淡的煙燻味，搭配甜美的櫻桃番茄、鮮嫩的酪梨和少許辣椒——是夏日沙拉搭配烤肉的完美之選。玉米帶皮烤製，但需先用水浸泡，以免玉米皮烤焦。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 穗帶皮甜玉米
- 1瓣蒜，切碎
- 1個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 3個青檸的皮屑和汁
- 0.5 杯特級初榨橄欖油
- 1個熟透的酪梨，切半後切丁
- 1 杯對半切開的櫻桃番茄
- 6根切成薄片的青蔥
- 3/4 杯切碎的新鮮香菜葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將帶皮玉米浸泡在一碗濃鹽水中，放入冰箱冷藏過夜。用盤子和罐子壓住玉米，確保其完全浸沒在鹽水中。
- 將炭烤爐預熱至中低火。
- 將帶皮玉米放在烤架上，蓋上蓋子，烤 20 分鐘，期間偶爾翻轉。
- 同時，在一個大碗中，將蒜末、墨西哥辣椒和一大撮鹽混合。加入青檸皮屑、萊姆汁和橄欖油，攪拌均勻。加入酪梨、番茄、蔥花和香菜，輕輕攪拌。
- 將玉米從烤架上取下。待玉米棒稍涼後，剝去外皮，去除玉米鬚，並用刀修整玉米粒。將玉米粒加入裝有蔬菜的碗中，攪拌均勻。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
類別：
食譜集
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