番茄沙拉佐脆培根
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
在番茄、小黃瓜和紅洋蔥沙拉中加入香醋汁，再撒上幾片酥脆的義大利燻肉，風味更佳。沙拉拌勻後靜置片刻，讓甜美的番茄汁與香氣濃鬱、略帶酸味的醬汁充分融合，靜置時間越長，味道越濃鬱。食用前再加入義大利燻肉，以保持其酥脆的口感，並與鮮嫩的番茄形成鮮明對比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 片薄切義大利燻肉（約 55 公克）
- 1/4 杯香醋
- 1/4 杯橄欖油
- 3 個大番茄，切成四瓣，再切成 2 公分的小塊。
- 1根黃瓜，縱向切成兩半，再切成厚片
- 半顆紅洋蔥，切成 1 公分的小塊。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將義大利燻肉片放在帶邊烤盤上，烘烤至酥脆，約 13 分鐘。從烤箱中取出，冷卻後掰碎。
- 在一個小碗裡，混合醋、橄欖油、少許鹽和黑胡椒。嚐一下味道，必要時調整調味料。
- 將番茄、黃瓜和洋蔥放入大碗中，攪拌均勻。淋上油醋汁，再次攪拌均勻。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將沙拉在室溫下靜置約30分鐘，期間偶爾攪拌。上桌前撒上酥脆的義大利燻肉碎。筆記
務必將西紅柿儲存在室溫下，以保持其硬度並確保其繼續成熟。。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
類別：
食譜集
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