椰子蝦
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 692， 總脂肪 42 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 245 毫克 鈉 555 毫克 糖 11 G.
卡路里 692， 總脂肪 42 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 245 毫克 鈉 555 毫克 糖 11 G.
大蝦裹上椰蓉麵糊，炸至金黃酥脆。這道開胃菜在派對上迅速走紅，因為它味道鮮美，甜鹹交融，酥脆的外皮甚至能讓那些原本不太喜歡海鮮的人也垂涎三尺。搭配甜辣醬或糖醋醬食用最佳。沾著醬汁，盡情享受酥脆的口感吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700公克大蝦（約30隻），去殼去蝦線
- 2顆大蛋，輕輕打散
- 1.5 杯麵粉
- 3/4 杯玉米澱粉
- 少許辣椒粉
- 1.5 杯甜椰子片
- 植物油，用於油炸
- 甜辣醬或糖醋醬，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 在厚底平底鍋或大荷蘭鍋中，以中火加熱約 2 英吋的植物油，直到油炸溫度計顯示 350°F (175°C)。
- 同時，將打散的雞蛋放入一個淺碗中。在一個中等大小的碗中，將麵粉、玉米澱粉、辣椒粉、2茶匙鹽和1茶匙黑胡椒粉攪拌均勻。將一半的麵粉混合物倒入第三個碗中，拌入椰子絲。
- 將蝦仁一次取幾隻，裹上麵粉混合物，抖掉多餘的麵粉，蘸上雞蛋液，然後在椰蓉混合物中滾一滾，用力按壓使其完全裹上椰蓉。
- 炸至金黃色，約 2-3 分鐘，根據需要調整火力以保持油的原始溫度。
- 將蝦仁轉移到廚房紙巾上吸去多餘的油。搭配甜辣醬或糖醋沾醬食用。
類別：
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