裹上蛋液和麵包屑的雞肉
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
無需油炸或大量用油，就能做出鮮嫩多汁、外酥裡嫩的炸雞。這道食譜需要兩隻切塊的雞，但您也可以根據喜好選擇雞的任何部位。雞塊先裹上麵粉，再沾上蛋液，最後裹上麵包屑。用奶油在烤箱中烤至金黃酥脆，雞肉完全熟透，這道美味佳餚一定會讓所有人讚不絕口。您可以搭配沾醬作為開胃菜，也可以搭配其他配菜作為主菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩隻雞，每隻切成8塊
- 6大匙奶油
- 1.5 杯麵粉
- 1茶匙辣椒粉
- 2茶匙大蒜鹽
- 2茶匙牛至
- 2個雞蛋
- 0.5 杯麵包屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。在22x32x5公分的烤盤中融化奶油。
- 在一個淺碗中，混合麵粉、辣椒粉、大蒜鹽和牛至。在另一個淺碗中，打散雞蛋。
- 將雞塊裹上麵粉混合物，然後沾上蛋液。將雞塊裹上… 麵包屑將雞肉放入準備好的平底鍋中，翻動使其均勻裹上油。
- 烤30-35分鐘，15分鐘後翻面。雞肉趁熱或室溫食用皆可。
類別：
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