時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

如果你從花園裡摘了青番茄，別等它們熟透——趕緊做這道卡津風味開胃菜吧！青番茄切片，裹上麵包屑，炸至酥脆。沾上牧場沙拉醬，盡情享用！

原料：

• 2個青番茄
• 1/3 杯麵粉
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1/4茶匙蒜粉
• 2個大雞蛋
• 1大匙牛奶
• 1.5 杯日式麵包糠
• 牧場沙拉醬，佐以
• 植物油，用於油炸

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

青番茄， 辣椒粉， 蒜粉， 蛋， 牛奶

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在大號荷蘭烤鍋或煎鍋中倒入1公分深的植物油，以中火加熱至油溫達到攝氏175度。在盤子上鋪上廚房紙巾。
步驟 2
• 將青番茄切成1公分厚的圓片。在淺碗中，混合麵粉、辣椒粉、蒜粉和1/2茶匙鹽。在另一個淺碗中，將雞蛋和牛奶攪拌均勻。將麵包屑放入第三個淺碗中。將每片番茄依序裹上麵粉、蛋液和麵包屑。 麵包屑。
步驟 3
• 將青番茄放在烤架上，偶爾翻面，烤至金黃色，約3-5分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。搭配牧場沙拉醬食用。

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