裹麵包屑的雞排
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1081， 總脂肪 55 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 68 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 305 毫克 鈉 949 毫克 糖 4 G.
卡路里 1081， 總脂肪 55 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 68 G.， 碳水化合物 74 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 305 毫克 鈉 949 毫克 糖 4 G.
將調味好的雞排裹上麵包屑，炸至酥脆，配上檸檬角擠汁即可享用。無論您是想準備節日大餐還是平日晚餐，都可以收藏這個簡單的雞排食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊去皮去骨雞胸肉（每塊約200公克）
- 0.5茶匙乾燥百里香
- 2.5 杯新鮮麵包屑
- 1 杯麵粉
- 3顆大蛋，輕輕打散
- 3/4 杯植物油
- 檸檬角，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。將烤架放在帶邊烤盤上。
- 將每塊雞胸肉夾在兩片保鮮膜之間，拍打至厚度均勻，約0.5公分。在每塊雞排上撒上百里香，並撒上適量的鹽和黑胡椒。將麵包屑、麵粉和雞蛋分別放入三個淺盤。先將每塊雞肉裹上麵粉（抖掉多餘的麵粉），再裹上蛋液，最後裹上麵包屑。 麵包屑按壓使其黏牢。將肉排放在盤子上。
- 在大煎鍋中倒入3大匙植物油，以中火加熱。放入一塊雞排，煎至兩面金黃酥脆，翻面一次，每面煎2-3分鐘。將雞排轉移到鋪好烘焙紙的烤盤上，用同樣的方法煎完剩餘的雞排。將雞排入烤箱，烤至全熟，約5分鐘。撒上鹽調味，配上檸檬角即可享用。
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