開胃菜：地瓜培根生菜番茄三明治
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 12 份小點心
複雜： 容易地
數量： 12 份小點心
培根、生菜和番茄（BLT）在這道開胃菜中以一種獨特的方式融合在一起。這道大小的開胃菜以酥脆的炸紅薯片為底，淋上蛋黃醬，放上一片生菜、番茄乾醬和一片炸培根。這道美味佳餚風味十足，甜、鹹、煙燻和酸的味道完美交融，令人回味無窮。相信大家都會喜歡！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個地瓜
- 1/3 杯蛋黃醬
- 6片培根
- 曬乾的番茄和生菜，用作配料
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按照食譜烹調這道菜：
- 將2個中等大小的地瓜放入微波爐加熱至軟爛，約6-7分鐘。稍微冷卻後，切掉兩端，切成0.5-1公分厚的圓片。
- 在一個大煎鍋中，用中火將 6 片培根放入 1 湯匙植物油中煎至酥脆，約 12 分鐘；放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油脂，然後掰成小塊。
- 將1湯匙煉出的培根油與1/3杯蛋黃醬混合，並依口味加入鹽和胡椒粉調味。用剩餘的培根油煎地瓜片（如果需要，可以添加更多植物油），翻面，煎至酥脆，約15-20分鐘。
- 將地瓜轉移到廚房紙巾上吸去多餘的油，並撒上鹽調味。
- 在每片地瓜上抹一點蛋黃醬，放上一片生菜，再抹上一些蛋黃醬，放上商店買的曬乾番茄布魯斯凱塔配料和培根。
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