烤馬鈴薯釀地瓜


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如何製作-烤地瓜釀土豆
菜餚照片: 蒂娜·魯普

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時間: 1小時35分鐘
複雜: 容易地
數量: 4 件


烤馬鈴薯釀紅薯-詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 4個大土豆,未去皮,表皮呈褐色
  • 1個未剝皮的 甘藷
  • 3/4 湯匙磨碎的乳酪 切達乾酪最好是陳年的
  • 3湯匙(45克)軟化奶油
  • 1/4 杯酸奶油
  • 2根羽毛 青蔥切成環狀
  • 橄欖油用於潤滑
  • 1又1/4茶匙鹽
  • 一小撮肉荳蔻



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將烤箱預熱至攝氏200度。
  2. 將所有馬鈴薯放在烤架上,烘烤30分鐘。然後,用叉子在每個馬鈴薯上紮幾個孔,再放回烤箱烤15到20分鐘。

    時間到了之後,取出地瓜,繼續烤馬鈴薯10分鐘。放涼。

  3. 將地瓜去皮,放入碗中,用叉子輕輕搗成泥狀。

    用湯匙將馬鈴薯瓤挖出,保留一些馬鈴薯皮周圍的肉,然後放入碗中。加入酸奶油和奶油,用叉子搗成泥狀。拌入地瓜泥、蔥花、半杯切達起司碎、鹽和肉荳蔻粉。最後撒上現磨黑胡椒粉調味。
  4. 在馬鈴薯皮上刷上橄欖油,撒上鹽和胡椒調味。將準備好的馬鈴薯泥填入馬鈴薯中,最後撒上剩餘的切達起司碎。

    將馬鈴薯放在烤盤上。放入預熱至190°C的烤箱烘烤,直到起司融化,大約需要25-30分鐘。

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