地瓜楊桃沙拉
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 118， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 388 毫克 糖 7 G.
卡路里 118， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 388 毫克 糖 7 G.
在印度，Chaat 是各種開胃小點心的統稱，種類繁多。這款紅薯楊桃 Chaat 是一道清爽的沙拉，融合了美妙的風味和口感，色彩繽紛的食材搭配點綴著誘人的楊桃，令人賞心悅目。此食譜為小份量，如需招待更多客人，可加倍製作。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克地瓜，去皮切成1公分的小塊。
- 1個楊桃，切片
- 1-3個墨西哥辣椒或其他青辣椒，切碎（可選）
- 半顆檸檬的汁
- 1茶匙恰特瑪薩拉香料混合物
- 0.5 茶匙烤過的孜然粉（或 1 茶匙烤過的孜然籽粉）
- 0.5茶匙辣椒粉
- 佐以羅望子和/或薄荷香菜製成的酸辣醬，以及切碎的新鮮香菜和石榴籽。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將地瓜放入中型平底鍋中，加冷水淹過地瓜。用中高火煮沸，然後轉小火慢燉至地瓜變軟，約5分鐘。瀝乾水分，將地瓜盛入大碗中。
- 加入楊桃、墨西哥辣椒、檸檬汁、印度香料粉、孜然粉、辣椒粉和少許鹽，攪拌均勻。淋上酸辣醬，撒上香菜和石榴籽裝飾。趁熱或室溫食用皆可。
類別：
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