時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道暖胃營養的湯的肉餡主要來自辛辣的墨西哥香腸。將生香腸去腸衣，煎熟肉末，然後與地瓜、菠菜和番茄一起快速煮成湯。加入青檸汁，更添風味層次。每碗湯上放上自製玉米片、酪梨片和新鮮香菜即可享用。

原料：

• 6張玉米餅，切成條狀
• 2大匙植物油
• 350克生西班牙辣香腸或其他辣味香腸，去腸衣
• 0.5茶匙孜然粉
• 1 個大紅薯，去皮切成 1 公分的小塊。
• 4杯淡鹽雞湯
• 1罐（400公克）罐裝番茄丁
• 4 杯小菠菜
• 1個青檸的汁
• 3/4 杯粗切新鮮香菜
• 1個酪梨，對半切開，去核，果肉切成小塊

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

甘藷， 菠菜， 萊姆， 碎香腸， 番茄， 酪梨， 香菜， 玉米餅， 孜然

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至 375°F (190°C)，將玉米餅條與 1 湯匙植物油拌勻。將餅條平鋪在烤盤上，烤至酥脆金黃，約 12-15 分鐘。撒上鹽調味，放在一旁備用。
步驟 2
• 同時，在大平底鍋中以中火加熱剩餘的1湯匙植物油。加入西班牙香腸和孜然，用木匙將肉塊搗碎，翻炒至變色，約4分鐘。加入地瓜、雞湯、番茄和1杯水，煮沸。轉小火慢燉，直至地瓜軟爛，約10-15分鐘。
步驟 3
• 加入菠菜和青檸汁，依照口味加鹽調味。將湯盛入碗中，放上玉米餅條和酪梨，撒上香菜。

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