麵包餡料，配上香草和乾果（裝飾）
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 252， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 433 毫克 糖 7 G.
卡路里 252， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 43 毫克 鈉 433 毫克 糖 7 G.
這款混合了乾果、鼠尾草、百里香和歐芹的麵包餡料，是您節日火雞或烤雞的絕佳配菜。乾果包括杏桃乾、蔓越莓乾和無花果——酸甜口味完美融合，而新鮮蘋果則增添了濃鬱多汁的口感。儘管名為“麵包餡料”，但這款餡料是與禽類分開烘烤的，而且分量十足，讓您可以享用到香脆金黃的外皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 1條（450公克）切片白三明治麵包
- 3/4 杯混合切碎的乾果（如杏乾、蔓越莓乾和無花果乾）
- 2湯匙切碎的新鮮鼠尾草
- 2茶匙新鮮百里香葉，粗切，另備一些用於裝飾
- 1個大蘋果，例如金冠蘋果，去皮切碎
- 1顆洋蔥，切碎
- 2根帶葉芹菜，切碎
- 3杯淡鹽雞湯
- 1/4 杯切碎的歐芹，另備一些用於裝飾
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C，並在淺的3誇脫烤盤上塗抹奶油。
- 將麵包切成或撕成一口大小的塊狀。平鋪在兩個帶邊烤盤上，烤約15-20分鐘至酥脆。完全冷卻後即可食用。
- 同時，在大煎鍋中以中高火融化6湯匙奶油。加入乾果、鼠尾草、百里香、蘋果、洋蔥、芹菜、1/2茶匙鹽和一些現磨黑胡椒。偶爾攪拌，煮至水果和蔬菜變軟，約5分鐘。
- 加入高湯和歐芹，煮沸。離火，盛入大碗中。
- 將烤好的麵包加入蔬菜混合物中，攪拌均勻。加入雞蛋。將混合物倒入準備好的烤盤中，均勻鋪平，注意不要壓得太緊。烘烤至表面呈金黃色，約40分鐘。
- 將剩餘的2湯匙奶油融化，淋在餡料上。繼續烘烤至表面酥脆金黃，約20分鐘。撒上歐芹和百里香。
類別：
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