培根、西梅和栗子餡麵包（配菜）
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
食用份量： 1/18
卡路里 317， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 410 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/18
卡路里 317， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 410 毫克 糖 3 G.
麵包餡料是美國感恩節火雞的經典配菜，也同樣適合其他冬季節慶。餡料可以塞進火雞肚子裡烤，但很多人喜歡單獨製作，這樣可以做出更多，足夠大家享用！這個食譜用的是切成小塊的酸麵包，搭配西梅干、栗子、香氣撲鼻的迷迭香、蔬菜和培根碎，絕對能讓這道菜成為人人都愛的美味。你可以用隔夜麵包，也可以把新鮮麵包放進烤箱烤一下，讓麵包塊比較容易保持形狀，餡料看起來也更誘人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 6片培根，切成小塊
- 5根芹菜，切碎
- 2顆洋蔥，切碎
- 2 杯去核西梅半顆
- 1 杯烤熟去皮栗子，切碎
- 3湯匙切碎的新鮮迷迭香
- 4杯淡鹽雞湯
- 16 杯隔夜酸麵包，切成 2.5 公分的立方體（約 900 克）
- 3顆大蛋，輕輕打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個大的深煎鍋中，用中火融化4湯匙奶油。加入培根，翻炒至褐色，約10-12分鐘。加入芹菜、洋蔥、西梅干、栗子、迷迭香、鹽和少許現磨黑胡椒。偶爾翻炒，直到混合物變軟並開始變成棕色，約6-8分鐘。
- 加入雞湯，煮沸。
- 將麵包和蔬菜混合物放入大碗中。輕輕攪拌，使每片麵包都裹上混合物。加入打散的雞蛋。
- 在3誇脫的烤盤上塗抹奶油。加入麵包餡料，並將剩餘的4湯匙奶油（切成小塊）鋪在上面。蓋上錫箔紙，烤30分鐘。
- 然後取下錫箔紙，繼續烘烤至金黃色，約需 20 分鐘。
類別：
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