蟹肉麵包餡（配菜）
投票數： 1
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/14份
卡路里 253， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 460 毫克 糖 6 G.
食用份量： 1/14份
卡路里 253， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 460 毫克 糖 6 G.
海鮮愛好者一定會喜歡這款用真蟹肉做餡的簡易麵包，它可作為節日烤禽的配菜。這道菜的底料是切成小塊的隔夜馬鈴薯麵包，加入少許乾雪莉酒、一小撮辣椒粉和新鮮百里香，使其散發出濃鬱辛辣的風味。麵包餡與烤禽分開烘烤，直到表面金黃酥脆。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 1 把蔥，切成薄片（蔥白和蔥綠部分分開）
- 1 個小紅甜椒，切丁
- 4根芹菜，切碎
- 2湯匙新鮮百里香
- 1/4 杯乾雪莉酒或白葡萄酒
- 3杯低鈉雞湯或火雞湯
- 1/4茶匙辣椒粉
- 2個大雞蛋
- 16 杯隔夜馬鈴薯麵包，切成 1 公分的立方體（700 克）
- 450公克蟹肉塊，已剔除蟹殼碎片
- 1茶匙辣椒粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 190°C，並在淺的 3 誇脫烤盤上塗抹奶油。
- 在一個大的不沾鍋中，用中火融化6湯匙奶油。加入蔥白、甜椒和芹菜；偶爾翻炒，直到蔬菜變軟，約6分鐘。加入百里香和雪莉酒，翻炒至雪莉酒幾乎完全蒸發，約3分鐘。加入高湯、鹽和辣椒粉，煮至微沸，然後關火。
- 在一個大碗裡打散蛋，加入蔥花。加入麵包丁、蔬菜混合物和蟹肉，攪拌均勻。將混合物倒入準備好的烤盤中。將剩餘的2湯匙奶油切成小塊，均勻塗抹在餡料上；撒上辣椒粉。
- 用錫箔紙蓋住，烤 30 分鐘，然後去掉錫箔紙，再烤至金黃色，約 20-30 分鐘。
類別：
類似食譜
