西班牙辣香腸羽衣甘藍麵包餡（配菜）
投票數： 3
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
每份營養成分：
食用份量： 1/20
卡路里 294， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 62 毫克 鈉 694 毫克 糖 1 G.
食用份量： 1/20
卡路里 294， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 62 毫克 鈉 694 毫克 糖 1 G.
這道玉米麵包配菜的亮點在於西班牙香腸（chorizo），它能為麵包餡料注入濃鬱的風味。將香腸塊稍微煎至金黃後，加入所有蔬菜，包括羽衣甘藍，讓其充分吸收香腸的鮮美滋味。然後將香腸蔬菜混合物與玉米麵包塊混合，放入烤箱烘烤至金黃色。豐富的蔬菜和綠葉使其口感多汁，富含膳食纖維。可搭配烤火雞或烤雞食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 60克奶油
- 220克西班牙辣香腸，切成小塊
- 一小束羽衣甘藍，洗淨修剪後切成細絲。
- 1顆大洋蔥，切碎
- 1根大胡蘿蔔，切碎
- 1根芹菜，切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 8 杯玉米麵包，切成小塊，在烤箱中烤至金黃色（最好是過夜的黃色玉米麵包）
- 4杯雞湯
- 2顆蛋，打散
- 3湯匙切碎的新鮮歐芹葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個大的厚底煎鍋中，用中高火融化奶油。奶油起泡後，加入西班牙香腸，煎5分鐘。加入蔬菜，繼續煎至蔬菜變軟，約5-8分鐘。盛出稍稍放涼。
- 將玉米麵包放入大碗中。倒入高湯和打散的雞蛋。依口味加入鹽和胡椒粉調味。加入冷卻後的蔬菜和歐芹，攪拌均勻。
- 將餡料放入一個塗抹了奶油的4誇脫（1.5公升）大烤盤中，並用錫箔紙蓋住。烘烤30分鐘，然後取下錫箔紙，繼續烘烤15分鐘。
類別：
類似食譜
