威爾斯餅乾
投票數： 2
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
每份營養成分：
食用份量： 1/10
卡路里 286， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 64 毫克 鈉 183 毫克 糖 23 G.
食用份量： 1/10
卡路里 286， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 64 毫克 鈉 183 毫克 糖 23 G.
製作威爾斯餅乾無需預熱烤箱：只需像煎餅一樣在平底鍋中煎製，即可得到酥脆金黃的外皮，散發著令人愉悅的黃油香氣，略帶肉荳蔻的辛香，以及清爽的柑橘酸味。麵團中加入葡萄乾，更增添一份濕潤口感。撒上糖粉，搭配一杯茶或熱巧克力享用，美味更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯優質麵粉
- 3/4 杯糖 + 額外一些用於撒在表面
- 2.5茶匙泡打粉
- 1茶匙磨碎的橙皮
- 1茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 0.5茶匙細鹽
- 110克無鹽奶油，冷藏切丁，另需一些用於煎炸。
- 3/4 杯黑葡萄乾
- 2顆大蛋，輕輕打散
- 2-3湯匙酸奶或克菲爾
- 酥油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖、泡打粉、檸檬皮屑、肉荳蔻和鹽攪拌均勻。用指尖將奶油搓入麵粉混合物中，直到混合物呈現沙粒狀。拌入葡萄乾。
- 將雞蛋與2湯匙優格打散。將蛋液倒入麵粉混合物中，揉成粗糙的麵團，如果麵團太乾，可以再加一些優格。將麵團揉成圓餅狀，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏1小時。
- 在撒了麵粉的工作台上，將麵團擀成0.5公分厚。切出直徑5-7公分的圓形。
- 將煎鍋置於中低火上加熱。在鍋底刷上一層奶油。將餅乾煎至深金黃色，每面煎4-5分鐘。取出放在晾架上，撒上糖，冷卻。然後放入密封的餅乾罐中保存。
類別：
類似食譜
