奶油麻糬
投票數： 2
時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 20
複雜： 容易地
份量： 20
每份營養成分：
卡路里 269， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 93 毫克 糖 21 G.
卡路里 269， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 40 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 93 毫克 糖 21 G.
奶油麻糬是夏威夷廣受歡迎的派對甜點。它由日本糯米粉和椰奶製成，以其香甜濃鬱的黃油風味和綿密軟糯的口感而備受喜愛。麻糬味道非常濃鬱，所以切的時候要小心，不要切得太大。如果想要更濃鬱的椰香，可以在烘烤前在麵團上撒上椰絲。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1盒（450公克）糯米粉
- 2大匙糖
- 2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙細鹽
- 2 杯全脂牛奶
- 2茶匙天然香草精
- 4個大雞蛋
- 1罐（400公克）椰奶
- 110克（8湯匙）無鹽奶油，略微融化並冷卻
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架放在中間位置，預熱至 350°F (175°C)。在 22x32 公分的烤盤底部和側面鋪上烘焙紙。
- 在一個大碗中，混合糯米粉、糖、泡打粉和鹽。在另一個大碗中，混合牛奶、香草精、雞蛋和椰奶，攪拌至順滑（可使用攪拌機）。將牛奶混合物與麵粉混合物混合，揉捏至光滑。拌入融化的奶油，直到完全融合。
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中，在檯面上輕敲幾下烤盤，排出氣泡。烘烤至麻糬凝固且表面呈金黃色，約1小時至1小時10分鐘。將烤盤放在晾架上，完全冷卻1小時。
- 小心地拉起油紙邊緣，將麻糬放在砧板上。切成約20塊5x7.5公分的長方形，即可食用，或放入密封容器中保存，最多可保存3天。
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