烤玉米佐奶油、青檸和辣椒醬
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
烤玉米棒烤至焦香後，立即佐以一小塊香草奶油、碎墨西哥科蒂哈起司和切碎的新鮮香菜。這些配料賦予玉米濃鬱、辛辣、充滿墨西哥風味的獨特口感。香草奶油的做法很簡單，只需將奶油與辣椒醬、大蒜、青檸汁、切碎的香菜和孜然混合即可。這道美味的烤玉米是野餐的絕佳開胃菜，在烤肉的同時，大家都會愛上它。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8根玉米棒，已去除苞葉和穗毛。
- 110克無鹽奶油，軟化
- 1.5茶匙蒜末
- 1個青檸的汁
- 1 湯匙切碎的新鮮香菜，另備一些用於裝飾
- 1 湯匙洛克托辣椒醬（可在拉丁美洲食品區找到）
- 0.5茶匙孜然粉
- 碎科蒂哈乳酪，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火。在一個碗中混合奶油、大蒜、萊姆汁、香菜、辣椒醬和孜然。用鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
- 將玉米烤製10-15分鐘，期間不時翻面，直到表面焦黑。出爐後淋上一小塊香草奶油，撒上香菜和科蒂哈起司碎即可享用。
類別：
食譜集
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