米粉

年糕是一種甜度適中、口感軟糯彈牙的米糕，深受人們喜愛。它是中國新年期間的熱門甜點，因為年糕的名字寓意“來年繁榮昌盛”，象徵著… 閱讀更多

這款派的派皮鬆軟酥脆，與南瓜餡料完美搭配。要做出完美的派，有兩個條件至關重要。首先，所有材料都必須是冷的。你需要冷麵粉、冷油脂和冷水。當… 閱讀更多

• 莫蒂
• 餅乾

有些人喜歡酥脆的餅乾，有些人則鍾情於鬆軟的餅乾。如果你屬於後者，那就試試這款口感無比柔軟有嚼勁的糖霜餅乾吧，裡面還加入了麻糬球和五彩繽紛的糖粒。 閱讀更多

卡拉斯是一種甜味的炸米甜甜圈，用生薑、肉桂和肉荳蔻調味。外酥裡嫩，是冬季節日的完美選擇，尤其是在非裔美國人的寬扎節期間，卡拉斯更是廣受歡迎。 閱讀更多

• 蓮子醬
• 麵團
• 食材

外酥裡嫩的炸芝麻球（炸芝麻球）是中國點心店和一些麵包店的熱門小吃。其麵團類似日本麻糬，獨特的口感來自於糯米粉。 閱讀更多

「小時候，我總是幫媽媽在廚房準備新年點心，」食譜作者陳薇薇回憶道。 「我主要的工作是刨幾公斤的白蘿蔔絲，而她則準備其他食材。」接下來— 閱讀更多

• 白麵團
• 黃色麵團
• 綠色麵團
• 芝麻餡

鬆餅是韓國傳統年糕，在秋季中秋節期間食用。這些年糕象徵著豐收和繁榮，人們食用它們是為了表達對豐收的感激之情。鬆餅由米粉製成，與… 閱讀更多

如果你喜歡日式甜點麻糬，那你一定會愛上這款蛋糕！麻糬冰淇淋蛋糕是夏威夷的經典甜點，用椰子和米粉製成。雖然市面上可以買到預拌蛋糕粉，但自己做其實非常簡單。這款蛋糕—— 閱讀更多

如果第一次做的麻糬不夠完美，也不要氣餒。製作這種日式甜點需要時間和練習。只要按照步驟一步一步來，很快你就能做出屬於自己的麻糬了。 閱讀更多

「傑拉比是印度非常受歡迎的美食，在街頭小販那裡最常見，」尼迪賈蘭說。 「它也常用於一些重要的節日，例如婚禮、灑紅節、排燈節和宰牲節。最美味的傑拉比是…” 閱讀更多

• 球
• 冰淇淋

繼台灣珍珠奶茶風靡全球之後，社群媒體上也充斥著各種珍珠冰淇淋的照片。有了這份食譜，你就能輕鬆在家製作這款冰淇淋，跟上潮流。以下是食譜… 閱讀更多

這些糖餅乾口感柔軟有嚼勁，而且不含麩質！與其用無麩質麵粉代替小麥粉，不如使用即溶布丁粉（加上米粉和椰子粉）。 閱讀更多

這些無麩質餅乾由杏仁粉、糙米粉和木薯粉製成。如果您對堅果過敏，請用 0.5 杯高粱粉代替杏仁粉，並將黃油增加到 165 克，牛奶增加到 - 閱讀更多

• 起司餡
• 麻糬麵團

這些飽滿的日式甜點裡包裹著四種不同口味的起司蛋糕，總有一款適合你，而且每一種都美味可口！布朗尼起司蛋糕、草莓起司蛋糕和覆盆子起司蛋糕分別用麻糬皮包裹。 閱讀更多

這款經典的菲律賓米糕，用香蕉葉包裹烘烤而成，常在節日製作。這款簡化的酵母麵團配方混合了泰國米粉和糯米粉，做出來的甜點… 閱讀更多

「馬鈴薯煎餅是我最喜歡的早餐馬鈴薯吃法！」吉婭達·德·勞倫蒂斯說。 「外酥裡嫩，簡直完美。情人節這天，我想加點土豆進去應該會很有趣……」 閱讀更多

發糕，又稱招財糕，是中國廣受歡迎的甜點，通常在新年期間食用，寓意招財納福。這種口感鬆軟、有嚼勁、略帶甜味的蒸糕傳統上是用酵母製作的… 閱讀更多

蝦仁腸粉是點心店裡很受歡迎的開胃菜。自製的更是美味：新鮮煮熟的腸粉入口即化。想要做出美味的蝦仁腸粉，需要一些練習。 閱讀更多

這些薄而有嚼勁的餅乾是用杏仁粉製成的。它們不含麩質，卻美味可口。餅乾能長時間保持濕潤，非常適合提早烘焙。烘焙好的餅乾可以冷凍保存。 閱讀更多

• 高麗菜沙拉
• 酪梨辣椒醬
• 香脆花椰菜

做素食花椰菜玉米餅。為了讓它更有特色，將花椰菜裹上用米粉和香料製成的麵糊油炸，使其酥脆可口，香辣可口。搭配滑順的涼拌高麗菜和酪梨醬，味道更佳。 閱讀更多

「這道用紅薯帕可拉做的印度小吃是我對傳統印度小吃的詮釋，」主廚馬尼特·喬漢分享道。 “Chaat在印地語中是‘舔’的意思。的確，這種口味和口感的組合，讓人忍不住想舔一口。” 閱讀更多

炸芝麻球是中國很受歡迎的甜點，在餐廳通常作為點心供應，街頭小販也會販售。這種球是用米粉製成，內餡香甜，裹上芝麻後油炸而成。外皮… 閱讀更多

奶油麻糬是夏威夷派對上很受歡迎的甜點。它由日本糯米粉和椰奶製成，以其香甜濃鬱的黃油風味和綿密有嚼勁的口感而備受喜愛。麻糬的味道濃鬱， 閱讀更多

這是傳統中國年糕的改良版，用烤箱烘烤而非蒸煮。年糕通常在假日製作，人們相信在春節期間食用年糕會帶來幸福安康的一年。關鍵在於… 閱讀更多

這些精緻的餅乾主要在諾魯孜節（波斯新年）期間烘焙。玫瑰水和荳蔻賦予它們美妙的香氣，口感類似酥餅。 Nan-berenji 由米粉製成，不含麩質。 閱讀更多

楓糖漿和核桃是製作美味烘焙食品的絕佳組合，尤其適合想嘗試一些新口味，而不是巧克力或香草口味的時候。這款核桃酥餅只需烤一層，冷卻後切成方便食用的小條狀即可。 閱讀更多

• 通用無麩質麵粉混合物

燕麥餅乾總能給人一種溫暖舒適、賓至如歸的感覺。即使你正在進行無麩質飲食，也別錯過搭配一杯溫牛奶享用的美味。這些餅乾是用磨碎的小米、糯米粉以及…混合烘焙而成。 閱讀更多

• 通用無麩質麵粉混合物

這款無麩質玉米麵包，以小米粉、糯米粉和馬鈴薯澱粉為基底，蓬鬆柔軟，美味可口，與傳統麵包一樣令人垂涎。你甚至感覺不到任何差異！黃色玉米粉—— 閱讀更多

• 通用無麩質麵粉混合物

如果你已經開始無麩質飲食，並且經常想念真正的披薩，那麼這個食譜就能幫助你。你甚至可以用無麩質餅底做出美味的披薩。餅底是用小米粉、糯米粉、馬鈴薯澱粉和洋車前子殼混合製成的。 閱讀更多

• 通用無麩質麵粉混合物

如果你覺得蓬鬆、美味、柔軟的無麩質紙杯蛋糕只是個夢，那就相信這個食譜吧！只要雞蛋、蛋黃、酪乳、無麩質麵粉混合物、打發的黃油和糖以及洋車前子殼粉的比例合適，你就能做出… 閱讀更多

• 通用無麩質麵粉混合物

一款不含小麥粉的經典白海綿蛋糕－真的可以！這款蛋糕的蛋糕層是用小米粉、糯米粉和馬鈴薯澱粉混合而成的無麩質麵粉烘焙而成。打發的蛋白、塔塔粉和泡打粉則讓蛋糕層更蓬鬆… 閱讀更多

• 無麩質麵粉混合物

炸雞塊前，先沾上加了香料的酸奶，再裹上一層特製的無麩質麵包屑混合物。這種混合物很容易製作，只需將小米粉、糯米粉和馬鈴薯澱粉混合即可。混合物會… 閱讀更多

湯圓是用米粉製成的軟糯小球，傳統上是春節期間家人團聚時享用的甜點。每一碗湯圓都像徵閔家團圓，而每個湯圓的圓潤光滑則寓意著大家在新的一年裡生活美滿幸福。 閱讀更多

• 甜甜圈
• 糖霜
• 無麩質烘焙混合料

這些甜甜圈不含普通麵粉，但口感卻和傳統甜甜圈一樣輕盈蓬鬆。這都要歸功於精心調配的無麩質烘焙混合粉，其中包含米粉、木薯粉、玉米澱粉以及… 閱讀更多

這些蓬鬆的白色雪球狀聖誕餅乾非常適合麩質過敏者。它們由米粉、椰子、黃油和糖混合製成。只要四種原料，就能做出美味又鬆軟的餅乾… 閱讀更多

這些做法簡單的杏仁餅乾入口即化，一旦你嚐過一塊，就根本停不下來。它們由杏仁粉、小麥粉、米粉和黃油混合製成。在麵團中加入一匙肉桂粉，然後— 閱讀更多

炸魚薯條是世界聞名的英國菜。雖然它在街頭小吃攤和餐廳裡最受歡迎，但如果你掌握了一些秘訣，在家也能做出同樣美味酥脆的炸魚薯條—— 閱讀更多

這款美味的自製麵包加入了葡萄乾和肉桂，是用酵母麵團製成的，可以用攪拌機或手工揉麵。麵團中的部分高筋麵粉被糙米粉代替，這使得烘焙出來的麵包風味更加濃鬱醇厚。 閱讀更多

炸魚薯條是一道傳統的英國菜，由裹著酥脆麵糊的白魚片油炸而成，配上炸薯條。在英國，人們可以享用這道簡單的菜餚— 閱讀更多

Belekoy是一種傳統的菲律賓甜點，有點像棉花糖。它的做法極為簡單，味道也很棒。做法是將紅糖在蘋果汁中慢燉，然後用糯米粉勾芡。 閱讀更多

• 蛋糕
• 填充

無麵粉烘焙食品雖然不含麩質，但同樣美味，而且麩質賦予了它們獨特的口感。關鍵在於選擇合適的食材，例如這款法式塔，你會很難相信它們是烘焙出來的。 閱讀更多

傳統的蘇格蘭酥餅由奶油、糖和麵粉製成。這三種簡單的原料幾乎家家戶戶都有，只要以正確的比例混合，隨時都能享用。 閱讀更多

• 蘇格蘭餅乾
• 蘋果派果醬

傳統的蘇格蘭海綿蛋糕並非俄語國家所說的「餅乾」。這種蛋糕通常用糖、奶油和燕麥片烘焙而成。在這個食譜中，最後一種原料並非… 閱讀更多

• 釀西葫蘆花
• 紅燒肉
• 米糊
• 黑胡椒油醋汁

在西方，西葫蘆花和西葫蘆本身一樣，是各種菜餚中常見的食材。然而，在我國，儘管西葫蘆是俄羅斯最受歡迎的農作物之一，但用櫛瓜花烹調的菜餚卻顯得相當新奇。這其實… 閱讀更多

裹上麵糊的洋蔥圈就是一個很好的例子，它展現瞭如何將最經濟實惠的廚房常備食材變成一道一流的開胃菜。這道菜的妙處在於，你可以隨心所欲地嘗試各種香料和配料，每次都能創造出新的風味。 閱讀更多

• 無麩質麵粉混合物
• 泡芙
• 填充

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

無麩質肉桂口味紙杯蛋糕。 閱讀更多

• 無麩質麵粉混合物
• 餅乾碎華夫餅

華夫餅上淋著鮮奶油、巧克力醬和餅乾碎。 閱讀更多

製作無麩質餅乾的幾種方法。 閱讀更多

• 煎餅
• 無麩質麵粉混合物

附照片的詳細食譜。

• 酒吧
• 填充
• 無麩質麵粉混合物

一步一步教你製作三種莓果餡的穀物棒，當零食。 閱讀更多

• 披薩
• 無麩質披薩餅皮

一步一步教你做無麩質米粉起司肉丸披薩。 閱讀更多

• 無麩質麵粉混合物
• 灑
• 填充
• 蛋奶酒奶油

一步一步教你做無麩質蛋奶酒奶油起司蛋糕。 閱讀更多

• 酥皮糕點
• 皇家糖霜

一步一步教你做無麩質薑餅人餅乾。 閱讀更多

一步一步教你做無麩質香蕉堅果鬆餅。 閱讀更多

• 披薩
• 無麩質披薩麵團

一步一步教你製作米粉披薩，上面鋪著加拿大培根和鳳梨。 閱讀更多

• 無麩質麵粉混合物
• 麵包

一步一步教你做無麩質馬鈴薯酪乳麵包。 閱讀更多

• 披薩
• 無麩質披薩麵團

一步一步教你製作米粉起司蘑菇餡披薩。 閱讀更多

• 無麩質南瓜麵包
• 無麩質麵粉混合物

天氣轉涼，夜幕降臨得早，一塊濕潤酥脆的南瓜麵包就能讓你心情愉悅。你可以烤南瓜並打成泥來做這款南瓜麵包，但罐裝南瓜泥也同樣適用。 閱讀更多

• 無麩質麵粉混合物
• 餅乾

附照片的詳細食譜。

• 華夫餅
• 無麩質麵粉混合物

在無麩質烘焙食品中，用莧菜粉製成的產品因其帶有堅果風味而備受推崇。 閱讀更多

• 餅乾
• 無麩質麵粉混合物

草莓酥餅。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 無麩質麵粉混合物：
• 布朗尼：

附照片的詳細食譜。

• 泰式辣味醃料：
• 熱血腥瑪莉調味料包（用於盛裝）：

附照片的詳細食譜。

• 麵團：
• 填充：
• 越南沾醬（Nuoc Cham）：

附照片的詳細食譜。

• 綠豆米粉煎餅
• 填充
• 醃菜
• 越南辣醬（Nuoc Cham）

附照片的詳細食譜。

• 天婦羅的傳統食材：
• 天婦羅沾醬：
• 天婦羅麵糊：

附照片的詳細食譜。

• 天婦羅：
• 沾醬：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 桑巴湯香料混合物：
• 弦跳躍者：

附照片的詳細食譜。

• 地瓜孜然餡：

附照片的詳細食譜。

• 麵糊
• 馬鈴薯餅
• 沾醬

附照片的詳細食譜。

• 焦糖鳳梨：

附照片的詳細食譜。

• 雞：
• 薑汁：

附照片的詳細食譜。

• 中式蔥油餅：

附照片的詳細食譜。

這款易於操作的麵團的秘訣在於馬鈴薯。馬鈴薯賦予麵團完美的質地和風味，而且還富含鉀元素。 閱讀更多