番茄羅勒醬義大利麵派
投票數： 2
時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 611， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 141 毫克 鈉 1159 毫克 糖 9 G.
卡路里 611， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 53 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 141 毫克 鈉 1159 毫克 糖 9 G.
義麵派是一道傳統的義大利菜，通常用剩意麵製作。而這款義麵派則選用新鮮煮熟的義面、兩種起司和大量新鮮香草，味道簡直棒極了。為了節省半天時間，您可以購買現成的番茄醬和切片培根。這道菜非常適合招待一大群人！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克義大利麵
- 1罐（700克）羅勒番茄醬
- 2 杯切丁的豐蒂娜起司（約 200 克）
- 1 杯牛奶
- 0.5 杯切碎的新鮮羅勒葉
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹葉
- 3顆大蛋，輕輕打散
- 2 湯匙磨碎的阿西亞戈起司（約 200 克）
- 1 包（170 克）義大利燻肉丁
- 特殊設備：直徑 30 公分的鑄鐵煎鍋。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將一大鍋加鹽的水煮開。依照包裝說明煮義大利麵，直到達到「有嚼勁」（al dente）的口感。瀝乾水分，稍微放涼。
- 在一個大碗中，將番茄醬、豐蒂娜起司、牛奶、羅勒、歐芹、雞蛋、1杯阿西亞戈起司、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉混合。加入義大利麵，攪拌均勻，使其裹上醬汁。
- 將一個12吋的鑄鐵煎鍋置於中高火上加熱，加入義大利燻肉。煎至金黃酥脆，約5分鐘。將煎好的燻肉盛入義大利麵碗中，拌勻。讓煎鍋冷卻5分鐘。
- 將義大利麵放入煎鍋中，撒上剩餘的1杯阿西亞戈起司。烘烤至起司融化起泡，派凝固，約45-50分鐘。
- 用抹刀將派從烤盤底部鏟起，轉移到上菜盤中，切成楔形塊。
類別：
食譜集
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