櫻桃白胡椒餅乾
投票數： 1
時間： 3小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 36
複雜： 容易地
份量： 36
每份營養成分：
卡路里 65， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 12 毫克 鈉 37 毫克 糖 5 G.
卡路里 65， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 12 毫克 鈉 37 毫克 糖 5 G.
品嚐瓦萊麗貝爾蒂內利 (Valerie Bertinelli) 特意烘焙的這款餅乾，感受白胡椒與櫻桃交織的迷人風味和香氣，它與葡萄酒堪稱絕配。 「我決定製作這款餅乾，是因為白胡椒和櫻桃——香料和水果——是許多優質葡萄酒中最重要的兩種風味，」瓦萊麗解釋道。這款餅乾是起司拼盤和其他佐酒小吃的絕佳選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙現磨白胡椒粉 + 額外一些用於撒在表面
- 0.5茶匙鹽
- 110克軟化的無鹽奶油
- 0.5 杯糖
- 1個大雞蛋
- 3/4 杯乾櫻桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型碗，混合麵粉、泡打粉、胡椒粉和鹽，備用。用電動攪拌器中高速攪打奶油和糖，直到蓬鬆輕盈，約3分鐘。加入雞蛋，攪打至順滑。加入麵粉混合物，中低速攪拌至順滑。加入櫻桃，攪拌均勻。
- 鋪開一大張保鮮膜，將麵團放在上面。用保鮮膜將麵團塑成直徑約5公分、長約25公分的光滑長條。將麵團放入冰箱冷藏至少2小時或過夜，直到完全定型。
- 將烤盤分別放在烤箱的上層和下層，預熱至 350°F (175°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將麵團展開，放在砧板上，用鋸齒刀切成0.5公分厚的圓片。將圓片放在準備好的烤盤上，彼此間隔約2.5公分。輕輕撒上白胡椒粉。
- 將餅乾烤至底部和邊緣呈金黃色，約需12分鐘。在烤盤上冷卻5分鐘，然後小心地轉移到晾架上完全冷卻。烤第二批餅乾，將麵團轉移到冷卻後的烤盤上。
類別：
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