楓糖釉南瓜紙杯蛋糕
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 429， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 277 毫克 糖 44 G.
卡路里 429， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 70 毫克 鈉 277 毫克 糖 44 G.
這些香氣四溢的南瓜紙杯蛋糕是秋季烘焙的完美典範。純天然南瓜泥使蛋糕口感濕潤綿軟，並賦予其美妙的風味，而芳香的香料更使其錦上添花。在紙杯蛋糕上抹上楓糖奶油乳酪糖霜，再用太妃糖夾心巧克力棒碎塊點綴。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
南瓜紙杯蛋糕
- 0.5 杯植物油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 1 杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 1茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙薑粉
- 0.5茶匙磨碎的肉荳蔻
- 0.5茶匙粗鹽
- 2 室溫下的大雞蛋
- 1 杯罐裝原味南瓜泥
- 0.5 杯砂糖
- 0.5 杯淺棕糖
- 楓糖漿（見下方配方）
- 1/2 杯大塊太妃巧克力，例如 Heath 牌巧克力，用於裝飾（2 條 40 克裝）
楓木釉
- 170克室溫奶油乳酪
- 3湯匙室溫無鹽奶油
- 2大匙楓糖漿
- 0.5茶匙香草精
- 2杯過篩糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 175°C，在鬆餅模具頂部塗上植物油，並在模具中放入 10 個紙質鬆餅襯墊。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉、薑粉、肉荳蔻粉和鹽一起過篩。在一個大碗中，將雞蛋、南瓜泥、白砂糖、紅糖和半杯植物油混合。加入麵粉混合物，揉成麵團。
- 將麵糊舀入準備好的紙杯蛋糕模具中，烘烤20-25分鐘，直到插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留。完全冷卻後，用楓糖糖霜和太妃糖碎裝飾紙杯蛋糕。
楓木釉在電動攪拌機的攪拌碗中，放入奶油乳酪、奶油、楓糖漿和香草精。用槳狀攪拌頭以中低速攪拌至非常順滑。逐漸加入糖粉，攪拌至糖霜光滑。
類別：
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